ઠંડા ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
ગરમ હવામાનમાં, આપણે તરસની તરસ અથવા કંટાળાજનક કંઈક ખાવા જેવી લાગે છે. અને જો તમે શાકભાજી અને ફળોથી કંટાળી ગયા હોવ તો, તે એક વાસ્તવિક માંસની સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે જાતે જ સમય છે. જેલીને કેવી રીતે રાંધવા તે પ્રશ્નનો જવાબ આપતાં, ઘણાં ઘરવખરીઓ નિયમિત સ્ટોવનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ તે કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે ગુપ્ત નથી કે પ્રેશર કૂકરમાં હોલેન્ડની તૈયારી વધુ ઝડપથી થશે, પણ અસર તે જ રહેશે. જેલીનાં ઉપયોગી ગુણધર્મો:
- તરસ અને ભૂખને કમીંગ કરવો - એક ઠંડું ઉત્પાદન શાકભાજી અને પીણાઓ સાથે સંયોજનમાં ઉનાળાના કોષ્ટકની સેવા માટે યોગ્ય છે.
- સુધારેલ પ્રતિરક્ષા - ઠંડામાં શામેલ ખનીજ વાયરલ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
- હાડકાં અને કાર્ટિલેજને મજબુત બનાવવું - કોલજેનને કારણે, ઠંડા વ્યક્તિના હાડકા અને કોમલાસ્થિને મજબૂત બનાવે છે.
- હેંગઓવરથી છુટકારો મેળવવો - માંસ હોટ પીણાં માટે એક પરંપરાગત નાસ્તો છે અને સવારમાં હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ દૂર કરે છે.
આ રીતે, જેલી માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ છે, પણ અમારા શરીર માટે એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તે રાંધણકળા અને કેવી રીતે પ્રેશર કૂકર માં ડુક્કરનું માંસ રાંધવા વિશે વાત કરવા માટે સમય છે.
પ્રેશર કૂકરમાં ઠંડા માટે રેસીપી
વ્યવહારુ અનુભવને આધારે, પ્લેટ પર જેલી તૈયાર કરવાની સમય 4-6 કલાક છે, જ્યારે પ્રેશર કૂકરમાં માંસને 1.5-3 કલાક માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તેથી અમે આધુનિક સાધનો પર રસોઈની પ્રક્રિયા પર વિચારણા કરીશું.
એક હોલેન્ડ બનાવવા માટે સામગ્રી:
- પિગ બોલ - 2 કિલો;
- પોર્ક અથવા બીફ માંસ (સ્વાદ માટે) - 0.5 કિગ્રા;
- ચિકન પગ - 2-4 ટુકડા;
- લસણના વડાઓ - 5 ટુકડાઓ;
- મરી (કાળો) - 30 વટાણા;
- શુદ્ધ કરેલા ગાજર - 3-5 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લોરેલ - 4 પાંદડા
પ્રેશર કૂકરમાં પાણી સાથે માંસ, પકવવા અને શાકભાજીના ટુકડા મૂકો. મીઠું થોડા ચપટી ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 2-3 કલાક માટે ઘટકો રસોઇ શરૂ કરો. જેમ જેમ રચના ઉકળે છે, તમે જેલી રસોઇ શરૂ કરી શકો છો.
નોંધમાં! જો તમને વધારે ચામડી ન ગમે તો, વધારાનું ફીણ કાઢવા ઇચ્છનીય છે - ઉત્પાદનનો સ્વાદ અસર નહીં કરે.
હાડકાંથી અલગ રાંધેલા માંસના ટુકડા. માંસનો મોટા ભાગ છરીથી કાપીને આવે છે, બાકીનાને સંપૂર્ણપણે નાખવામાં આવે છે. વાનગી મીઠું, થોડો મરી અને સ્વાદ ઉમેરો. માંસ તૈયાર કર્યા પછી, તાજી ઔષધિઓ અને અદલાબદલી લસણના લવિંગ સાથે જેલીની મોસમ.
નોંધમાં! તમે વાનગીઓ પર જેલી ફેલાવી તે પહેલાં, તમે વિવિધ વાનગીઓ સાથે તળિયે સજાવટ કરી શકો છો: કાતરી ઇંડા, કાકડી, લીલા વટાણા, લાલ મરી વગેરે.
કાળજીપૂર્વક માંસને બ્રેડ પરની એક પારદર્શક રચના સાથે ભરવાનું ભૂલી ન જાય તે માટે, આ વાનગી પર મૂકો. પછી જાડું થવું માટે રેફ્રિજરેટર માં ઠંડુ સૂપ સાથે વાનગીઓ મોકલો. વર્ણન કરેલી વાનગી ઘરે રસોઈ અને બેકડ ગોમાંસ માટે યોગ્ય છે.
પ્રેશર કૂકરમાં શીત: સરળ ટિપ્સ
હોલેન્ડની રચના ખૂબ સરળ પણ જવાબદાર પ્રક્રિયા છે. ઠંડા માંસના મુરબ્બોના રસોઈને સરળ બનાવવા માટે કેટલીક સરળ ટીપ્સ મદદ કરશે:
- રસોઈ દરમ્યાન, તમે પહેલાથી માંસ ઉત્પાદનની પારદર્શિતા જાળવી શકો છો. તે સિંકમાં બાફેલા સૂપ ડ્રેઇન કરે છે અને પ્રવાહીને સ્વચ્છ પાણી સાથે બદલો.
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સૂપ પસાર કર્યા પછી જેલી જેવી અને નરમ જેલી મેળવી શકાય છે. જાડા રેસા અને કોમલાસ્થિ દૂર કરવાથી માંસ ખાવાથી તમને અસુવિધાઓમાંથી રાહત મળશે.
- મરચી "મરીના દાણા સાથે" ઉડી અદલાબદલી લસણના હેડના ઉમેરાને પરિણામે મેળવવામાં આવે છે. એક તીવ્ર સ્વાદ સરળતાથી adzhika અથવા મરી બદલે છે.
- જ્યારે રાંધવા, માંસ રાંધવા પહેલાં 30 મિનિટ માટે મીઠું ચપટી ફેંકવું. આમ, તમે ગોમાંસને ઓવર-સ્લૉવ નથી કરતા, અને સૂપ તેના સ્વાદના ગુણો ગુમાવશે નહીં.
રેફ્રિજરેટરમાં જેલીનો સંગ્રહ સમય 10 દિવસથી વધુ ન હોવો જોઈએ, અને જ્યારે શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ થશે - 7 દિવસથી વધુ નહીં માંસ મોલ્ડમાં નાખવામાં આવે છે અને ઢાંકણા અથવા પ્લાસ્ટિક બેગથી આવરી લેવામાં આવે છે. તમે રેફ્રિજરેટરમાં કન્ટેનર મુકી તે પહેલાં, ઉત્પાદનને સ્થિર કરવા માટે ઇચ્છનીય છે, અને પ્લેટો પર ફરીથી ડિફ્રોસ્ટ અને ફેલાવાથી.