કોળું સાથે બ્રેડ

લોટની કાર્યકારી સપાટી પર કાબુ, અમે એક ખારવાનો ફૂલ બનાવીએ છીએ. મીઠું, ખાંડ અને ડી ઉમેરો ઘટકો:

• સુકા ઝડપથી સક્રિય ખમીર - 7 ગ્રામ
• સુગર-રેતી - 60 ગ્રામ
• કોળુ - 150 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 550 ગ્રામ
• મીઠું સમુદ્ર - 1/2 ચમચી
• કોળાના બીજ - 50 ગ્રામ

સૂચનાઓ

લોટની કાર્યકારી સપાટી પર કાબુ, અમે એક ખારવાનો ફૂલ બનાવીએ છીએ. મીઠું, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો. અમે ખાડો બનાવીએ છીએ. ધીમે ધીમે ખાડો માં પાણી રેડવાની (લગભગ 300 મી કુલ) અને કણક ભેળવી તમે આવા સુંદર એકરૂપ કણક વિચાર કરીશું એક વાટકી માં કણક મૂકો, ખોરાક ફિલ્મ સાથે આવરી - અને 40 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા દો. આ સમય દરમિયાન, કણક એકવાર દરેક બે વાર વોલ્યુમ વધારો કરશે. અમે તેને ફિલ્મથી લઈએ છીએ, થોડો સમય કાઢીએ છીએ અને અન્ય 40 મિનિટ છોડી દઈએ છીએ. ટેસ્ટમાંથી, અમે એક ફ્લેટ કેક બનાવીએ છીએ, કોળાને પરીક્ષણના કેન્દ્રમાં મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. અમે એક રોલ જેવા કેક લપેટી. અમે અમારા રોલને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ (ઘાટ ઓછામાં ઓછા બે વખત કાચા રોલમાં હોવો જોઈએ) ટોચ પર, કોળાના બીજ સાથે રોલ છંટકાવ. ઓરડાના તાપમાને 20 મિનિટ માટે પકવવાનો ફોર્મ છોડો. 190 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું - ત્યાં સુધી પોપડો નિરુત્સાહિત છે. થઈ ગયું!

પિરસવાનું: 12