- લોટ - 3 કપ
- મીઠું - 1 ચમચી
- ખાંડ - 3/4 ચમચી
- સૂકી આથો - 1 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- તાજા રોઝમેરીની એક શાખા - 1 ટુકડો
1. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે વાટકીમાં લોટ, 1/2 ચમચી મીઠું, ખાંડ અને સૂકી આથો મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે 1 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. ઘટકોની મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે ઝટકવું ઝડપ વધારો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી મિશ્રણ ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે. 2. ઓલિવ ઓઇલથી ભરેલા વાટકામાં કણક લો અને તે 2-4 કલાક સુધી વધારી શકે ત્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં ડબલ્સ નહીં કરે. કણકને બે છિદ્રમાં વિભાજીત કરો. દરેક અડધા એક floured સપાટી પર મૂકે છે અને કણક ફરીથી ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે વોલ્યુમ વધે ત્યાં સુધી ઊભા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો અને જરૂરી કદ એક વર્તુળ અને આશરે 6 મીમી એક જાડાઈ રચના. 3. બાકીના ઓલિવ તેલ રેડો, અદલાબદલી રોઝમેરી અને બાકીના મીઠું સાથે છંટકાવ. 4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 270 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પકવવાની શીટ પર પિઝાનો મૂકો, લોટથી છંટકાવ કરવો, અને સોનાના બદામી સુધી 10 થી 12 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો. સહેજ કૂલ, સ્લાઇસેસ કાપી અને સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 6