રાયસિન્સ (તુર્કિક Üzüm - દ્રાક્ષમાંથી) મુખ્યત્વે 4 પ્રકારના દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે:
- "કિશ્મીશ" માંથી, જેની બેરીઓ નાનું છે, નાજુક ચામડી અને રસદાર પલ્પમાં અલગ પડે છે, લીલી રંગની સુંદર કિસમિસ બનાવો
- "ફારુન" માંથી, જેની બેરી ખૂબ મોટી હોય છે, કાળો હોય છે, તેમને મીઠો સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરાયેલા બીજ સાથે મોટી કિસમિસ મળે છે.
- "ડોવાઇન", "સેલ્મા ખાડો", "સમર મસ્કત" થી કુદરતી સૂકવણી દ્વારા ઘેરા કિસમિસ પ્રાપ્ત થાય છે. વેલોને સૂકવવા માટે 4 અઠવાડિયા લાગી શકે છે. દાવો માં ખાંડ સામગ્રી 20-22% છે.
- એક પથ્થર સાથે જાતોમાંથી પ્રકાશ કિસમિસ બનાવે છે આવા કિસમિસ કોમ્પોટ બનાવવા માટે અને પકવવા માટે બનાવાયેલ છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે કે મુખ્ય જરૂરિયાત પાતળું ત્વચા, નરમાઈ અને ઉચ્ચ ખાંડ સામગ્રી છે. દેશો જે વધતી દ્રાક્ષ માટે પ્રસિદ્ધ છે: તુર્કી, જ્યોર્જિયા, અઝરબૈજાન, આર્મેનિયા, વગેરે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને કિસમિસની રચના
કિસમિસ તેમની કેલરી સામગ્રીમાં અલગ પડે છે: આશરે 270-300 કેસીસી દીઠ 100 ગ્રામ. તેથી, જેઓ વજનવાળા હોય છે, ડોકટરો તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. વધુમાં, કિસમિસ વિટામિન્સ માટે ઉદાર છે: વિટામિન એ - 6 μg, ફોલિક એસિડ - 3. 3 μg, બાયોટિન - 2 μg, વિટામિન ઇ - 0. 7 મિલિગ્રામ, ascorbic acid - 3. 3 મિલિગ્રામ, phylloquinone - 3. 5 μg અને વગેરે. કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ક્લોરિન, પોટેશિયમ વગેરે જેવા ઘણા મેક્રોલેલેટેશન છે. પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે તે ત્વચાના નવીકરણને વેગ આપે છે, રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત કરે છે.
કિસમિસ ઓફ હીલિંગ ગુણધર્મો
પ્રાચીન સમયમાં, લોકો દવાઓના ઉત્પાદનમાં કિસમિસનો ઉપયોગ કરતા હતા. હીલિંગ ગુણધર્મો દ્રાક્ષ માંથી કિસમિસ તબદીલ કરવામાં આવે છે. દ્રાક્ષમાં હાજર મેક્રો અને માઇક્રોએલેમેન્ટના 100%, દાવોમાં છે. ડોકટરો વધારે તીવ્રતાવાળા લોકો માટે કિસમિસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. એક કિસમિસની મિલકતો છે, જેના કારણે તે સંપૂર્ણપણે પોફેનેસને દૂર કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.
કિસમિસની સારવાર: લોક વાનગીઓ
હ્રદયની સ્નાયુ સાથે અસ્થિમય અને અન્ય સમસ્યાઓ પર, ડોકટરો ઘણી કિસમિસ ખાવા માટે સલાહ આપે છે રિસેપ્શનની યોજના: સવારે ઉઠી જવું, તરત જ ખાલી પેટમાં કિસમિસના 40 ટુકડાઓ ખાય છે. રિસેપ્શનના 30-40 મિનિટ પછી, તમે સામાન્ય નાસ્તો લઈ શકો છો. દરેક અનુગામી દિવસ સાથે, બરાબર 1 ભાગ દ્વારા કિસમિસની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. હા, પછીના દિવસે કિસમિસના 39 ટુકડાઓ ખાય છે. આ "ખોરાક" વર્ષમાં 2 વખત હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે સ્વાસ્થ્ય જીવનની યોગ્ય રીતથી મેળવી શકાય છે.
કિસમિસ ઓફ ઉકાળો
કિસમિસથી દબાણમાં ગળા, ફેફસાંના વિવિધ રોગોમાં શ્વાસનળી કરવી સારી છે.
તેથી, કિસમિસ બ્રોંકાઇટીસ સાથે શ્વાસનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને હાનિ પહોંચાડે છે. કચડી કિસમિસના 100 ગ્રામ લો, એક ગ્લાસ પાણી અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી કિસમિસના બિનજરૂરી અવશેષોમાંથી ફિલ્ટર કરો અને પરિણામી ઉકેલ દિવસમાં 4 વખત પીધેલું છે. સમગ્ર દિવસ માટે એક ગ્લાસ પૂરતી છે
ઠંડા સાથે, ઘણીવાર વહેતું નાક અને ઉધરસ હોય છે તેમની સારવાર માટે, કિસમિસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સ્વચ્છ અને 200 ગ્રામ કિસમિસ કાપી, તેને 2 ચશ્મા પાણી, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, તાણ અને ડુંગળી રસ 2 tablespoons ઉમેરો. અડધો કપ માટે દિવસમાં 3 વખત પીવા લો.
સારવાર માટે કિસમિસ
વંચિતતા સાથે ચામડીની કચરો સતત લાગણી અનુભવે છે: તે ઇંચ કરે છે. ત્યાં સારવાર કરવા માટે ઘણા રસ્તાઓ છે: લોકમાંથી સત્તાવાર તબીબી કિસમિસ તેમના સૌમ્ય અસર માટે જાણીતા છે, તેથી જ્યારે ચામડી પર જીવલેણ શિક્ષણ દૂર કરવામાં આવે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો સારું છે. રેઇઝન શરીરની અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોને કાપી અને ઘસડી. અસર 1 લી અથવા બીજી અરજી પછી થાય છે
વધુમાં, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ભંગ માટે કિસમિસ લેવા જોઈએ. ઓટમિલ એ જ ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે, અને તેથી ઓટ્સ અને સૂકવેલા કિસમિસનું સંયોજન ખરેખર સાધ્ય છે. ઓટમૅલ એક છાશ જેવું બાફેલી કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, ઓટના લોટનો ગ્લાસ લો અને 2 કપ પાણી ઉમેરો. એક બોઇલ અને કૂક માટે લાવો. પછી ગરમી દૂર, 5 મિનિટ માટે ઊભા છોડી દો. અમે સ્વાદ માટે કિસમિસ ઉમેરો વધુમાં, તે ઉપયોગી દાળો હોવાનું બહાર આવ્યું છે, તે પણ કિસમિસ માટે સ્વાદિષ્ટ આભાર છે. દરરોજ સવારે આ બિસ્કિટ નાસ્તો માટે લઈ શકાય છે.
ઓટ્સ અને કિસમિસ માટે પુષ્કળ વાનગીઓ છે. અહીં બીજી એક છે કિડનીના સ્થાનાંતરિત રોગો અથવા ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિક પાથ પછી, કિસમિસના સૂપને સ્વીકારી શકાય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે 0, 5 ચમચી કિસમિસ, 0, 5 કપ ક્રેનબૅરી, 250 ગ્રામ ઓટ, 1, 5 લિટર પાણી, 40 ગ્રામ મધની જરૂર છે. ક્રાનબેરી અને કિસમિસ મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને આગ પર મૂકવામાં આવે છે. એકવાર ઉકળવા લાવવામાં - દૂર કરો 3 કલાક માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો આ પછી, પરિણામી ઉકેલમાં મધ ઉમેરો અને ઉમેરો. આ પીણું 3 વખત એક દિવસ પીવું ઇચ્છનીય છે.
પીઠની સ્થિરતાને કારણે ઉન્માદ ધરાવતા લોકો માટે, ઉબકા, તમે નીચેના રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અર્ધ ગ્લાસ કિસમિસ લો, પ્રાધાન્ય ખાડા વગર, ઉદાહરણ તરીકે, કિશ્મીશ. કાચમાં કાંકરીમાં પાણી રેડવું અને 24 કલાક માટે આગ્રહ રાખો. આગ્રહ પછી, તેઓ પીવા અને કિસમિસ ખાય છે. રિસેપ્શન પછી જમણા બાજુની નીચે ગરમ પાણીની બોટલ સાથે પલંગ પર જવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને એક કલાક માટે સૂઇ જાય છે. એક સપ્તાહમાં એકવાર આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ. તે પછી, બધા બિનજરૂરી પિત્ત દૂર થઈ જશે, અને તમને વધુ સારું લાગશે.
ઓલેઅનોલિક એસિડ એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ સાથે જોડાયેલી છે અને દાવોમાં હાજર છે, બેક્ટેરિયાના દમનકારી તરીકે કામ કરે છે. તેથી, મૌખિક પોલાણની બિમારીમાં તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શરીરમાં બેક્ટેરિયાની સંખ્યામાં સૌથી મોટો છે. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે કિસમિસ તકતીના એસિડિટીના સ્તર અને ખનિજોના નુકશાનથી વધુ નથી લઈ શકતા, જે અસ્થિક્ષાની દેખાવ માટે ખતરનાક છે.
કિસમિસના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું
ત્યારથી કિસમિસ ખૂબ જ કેલરી છે, તે લોકો જે વજનવાળા છે માં contraindicated છે. પણ, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પ્રવેશ સ્વાગત નથી. પરંતુ આ કિસ્સામાં, કિસમિસ રાંધવામાં આવે છે, પછી બેરી માં ખાંડ સામગ્રી ટકાવારી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી હશે, અને બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો રહેશે. તીવ્ર હૃદયની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે કિસમિસ ખાવાનો આગ્રહ નથી. કિસમિસ લેતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે તમારે દિવસ દીઠ 50-70 ગ્રામથી વધારે ન ખાવા જોઈએ.