- પોર્ક - 800 ગ્રામ
- ગાર્નેટ - 100 ગ્રામ
- લસણ - 2 દાંત
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 1 ચમચી
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
- શાકભાજીનું તેલ - - સ્વાદ માટે (ફ્રિંજ માટે)
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. ગાર્નેટને કચડી નાખવામાં આવે છે, અમને 100 ગ્રામ અનાજની જરૂર છે. ડુક્કરનું ટુકડો સારી રીતે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને તે જ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. ગાર્નેટ અનાજને હેમમેટિકલી ફાસ્ટ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે, હવાને બહાર કાઢો અને અમે રોલિંગ પીન સાથે યોગ્ય રીતે પસાર કરીએ છીએ. આ રેસીપી માટે, અમે તાજી દાડમના રસને સંકોચાઈ જવાની જરૂર છે, સ્ટોર યોગ્ય નથી. અમે રસ ફિલ્ટર. પછી ઊંડા પોટ માં માંસ મૂકી, દાડમના રસ ઉમેરો, સારી રીતે કરો. પછી ઉડી અદલાબદલી લસણ, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મરી, જાયફળનું મિશ્રણ ઉમેરો. અમે હાથને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ એક ઢાંકણ અથવા એક ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં જમવા માટે મોકલો. સમયાંતરે અમે બહાર લઇએ છીએ અને સહેજ મિશ્રણ કરીએ છીએ. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, અમે ઠંડા પાણીમાં લાકડાના skewers વ્યાયામ આવશે. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, તે skewers પર થ્રેડ આગળ વધો. સ્ટ્રિંગિંગ ખૂબ જ ચુસ્ત નથી. પછી ગરમ ફ્રાયિંગ પર વનસ્પતિ તેલમાં માંસ સાથે અને બંને બાજુથી હાઇ હીટ ફ્રાય પરના ટુકડા ફેલાય છે. સોનાના બદામી સુધી શીશ કબાબ ફ્રાય. સૌથી અગત્યની વસ્તુ મોં-પાણીની પોપડો છે! :) પછી આપણે વરખ સાથે પકવવા શીટને આવરી લઈએ છીએ અને તેના પર માંસ સાથે અમારી skewers મૂકે છે. ચપળતાથી વરખને બંધ કરો પછી અમે શિશ્ન કબાબને 25 થી 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટી પર મોકલો. પછી વરખના ટોચના સ્તરને દૂર કરો અને બીજા 10 મિનિટ (તમે ગ્રીલ મોડમાં) કરી શકો છો. પછી અમે ટેબલ પર કામ કરીએ છીએ બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5