- યંગ કોબી - 1/3 ટુકડાઓ
- ડૌગ (બેઝડોઝહઝેવેઈ) પફ - 500 ગ્રામ
- લોટ - સ્વાદ માટે (પાવડર માટે)
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- ઇંડા - 1 ભાગ
- માખણ બટર - 30 ગ્રામ
- જીરું - સ્વાદ માટે
- કોબી પાઇ માટે ફોલિંગ કણક unfrozen. પતળા કોબી સ્લાઇસ. મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં આપણે તૈયાર સુધી કોબી, માખણના ટુકડા, થોડું પાણી, stirring, સ્ટયૂ મૂકીએ છીએ.
- એક વાટકીમાં, ઇંડાને હરાવ્યું, અને કોબીમાં રેડવાની પછી, કોબી અને ઇંડા સમાનરૂપે મિશ્રિત કરવા માટે સારી રીતે કરો.
- આ કણક વળેલું છે, તેને લંબચોરસનું આકાર આપવું. લંબચોરસના કેન્દ્રમાં આપણે ઠંડુ કોબી ભરીને મૂકે છે. બાજુઓ પર લંબચોરસ મુક્ત જગ્યા (ચાર થી પાંચ સેન્ટિમીટર), દસ સેન્ટીમીટર - નીચે અને ટોચ પર છોડી દો. ત્રાંસા ભરવા માટે 1 સેન્ટિમીટર પહોળા પ્રમાણમાં સ્ટ્રિપ્સમાં કણકની બાજુને કાપીને.
- અમે ભરવા માટે કણકનો ફ્રી તળિયો અને ઉપરી ધાર મૂકે છે, એકાંતરે કણકની બાજુની સ્ટ્રીપ્સ એકબીજા પર ભરો. પાઇ પર વેણી (અથવા "પિગેટ") હોવી જોઈએ.
- કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું સાથે, કણક મહેનત અને, જીરું સાથે છંટકાવ, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, 180 ડિગ્રી તાપમાન. તે સોનેરી રંગ મેળવવો જોઈએ.
- પાઇ તૈયાર છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 8-9