- બટાકા - 450 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- લસણ - 1 દાંત
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 st ચમચી
- કારાના બીજ - 1/2 કલા ચમચી
- વનસ્પતિ સૂપ - 850 ગ્રામ
- માખણ - 55 ગ્રામ
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. બટાટા છાલ અને મોટા સમઘનનું કાપી. ડુંગળી છાલ અને ઉડી ચોપ. 2. માખણની ગરમીમાં માખણને ફ્રાય કરી મૂકો અને તે પીગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. બટાટાં અને ડુંગળીને શેકીને પેનમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછો આગને ટ્વિસ્ટ કરો. બટાકા, ડુંગળી અને માખણ અને કવર સારી રીતે જગાડવો. 10 મિનિટ માટે કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring. 3. બટાટા, ડુંગળી અને માખણને ફ્રાયિંગ પેનથી મોટા શાકભાજીમાં ફેરવો, વનસ્પતિ સૂપ, જીરું, સુંગધી પાન, લસણ, મીઠું, મરી વગેરે ઉમેરો. 20 થી 25 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર કૂક, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. સૂપ ડબલ્સ તૈયાર છે, જ્યારે બટાટા તેની સાથે મેશ બનાવવા માટે પૂરતી નરમ બની જાય છે. 4. જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર હોય, તો સૂપને સૂપમાં બદલવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. ઉષ્ણતામાન પછી તમે વિશિષ્ટ ટૂલનો ઉપયોગ કરીને હાથથી પૅનની સામગ્રીઓને પણ કચડી શકો છો. Croutons અથવા ફ્રેન્ચ baguette સાથે સેવા આપે છે. ફ્રોઝન કરી શકાય છે
પિરસવાનું: 4