ઉત્તમ નમૂનાના cupcakes ઘણીવાર, માત્ર શ્રેષ્ઠ ઘટકો cupcakes (હું કપકેક ઇંગલિશ માંથી યાદ - કપ એક કપ માપ યાદ) ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ જુઓ તરીકે સારી તરીકે સ્વાદ. અને ખરેખર, કેપેકેકના રાંધણ ગૌરવને કારણે નાના કેકના દેખાવની શરૂઆત થઈ. હકીકત એ છે કે મૉપિન્સ માટે મૉડેક્સમાં શેકવામાં આવે છે, તે છેલ્લા રાશિઓની જેમ નથી લાગતું. ક્લાસિક કેપેકેક માટે, કણકને ચાબુક મારવાની રીત દ્વારા કાણું પાડવામાં આવે છે: અમે ખાંડ સાથે માખણને મિશ્રણથી શરૂ કરીએ છીએ, ધીમે ધીમે બીજા તમામ ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છીએ. તેથી ટોપીકેકની રચના મફિન કરતા વધુ સૌમ્ય છે. હું તમને કેપીઓ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતની યાદશક્તિ પણ આપીશ - ક્રીમ કેપ ઉત્તમ નમૂનાના, તે તેલ અથવા પ્રોટીન-તેલ ક્રિમ છે. રંગ? તમારા મનપસંદ! જો તે "કેપ્સ" વિવિધ રંગો હોય તો પણ તે વધુ સારું રહેશે. યાદ રાખો, તેજસ્વી તમે કેપેકેકને શણગારે છે, ઓછા તેઓ "જીવંત" કરશે સુશોભિત કેપેકીક પર કામ કરવા માટે ક્યારેક ડિઝાઇનર્સ આકર્ષાય છે, અને અમેરિકન ગૃહિણી માટે સામાન્ય વસ્તુ પડોશી રાજ્યમાં જવાનું છે, જો કોઈ કહે કે તેમણે અદ્ભુત સૌંદર્યની કેપેક બનાવી છે સામાન્ય રીતે કલ્પના કરો અને આશ્ચર્ય કરો!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- શુગર 150 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- દૂધ 120 મી
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું 1 ચપટી
- ઇંડા ચિકન 5 પીસી.
- માખણ 200 ગ્રામ
- સુગર 200 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ 1 tbsp એલ.
- ફૂડ રંગ 2 જી
- પગલું 1 કેપેકક માટે તમને જરૂર પડશે: ખાંડ, માખણ (નરમ), ઇંડા, લોટ, દૂધ, મીઠું, પકવવા પાવડર, વેનીલીન.
- પગલું 2 સરળ સુધી માખણ અને ખાંડ ઝટકવું
- પગલું 3 ઇંડા, વેનીલા અર્ક અને મીઠું ઉમેરો, ઝટકવું ચાલુ રાખો.
- પગલું 4 ખાવાનો પાવડર સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી. સારી રીતે જગાડવો
- પગલું 5 પછી દૂધ ઉમેરો અને બધું એક સમાન સુસંગતતામાં ભેળવી દો.
- પગલું 6 મોલ્ડને કણકનું વિતરણ કરો.
- પગલું 7 ગરમીથી પકવવું માં 25-30 મિનિટ માટે 175 ઓવન માટે preheated.
- પગલું 8 પ્રોટીન-ઓઇલ ક્રીમ તૈયાર કરો. તમને જરૂર પડશે: 5 પ્રોટીન, ખાંડ, માખણ, 1 tbsp. લીંબુના રસનું ચમચી
- પગલું 9 પ્રોટીનને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને તેને પાણી સ્નાન પર મૂકો.
- 10 મિનિટ સુધી ખાંડને ઓગળી જાય છે (આશરે 2-3 મિનિટ).
- પગલું 11 પરિણામી મિશ્રણને એક અલગ વાટકીમાં ફેરવો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને પેક શિખરો સુધી ઝટકું કરો.
- પગલું 12 ચાબુક મારવાનું બંધ ન કરો, સોફ્ટ બટર અને ફૂડ કલર ઉમેરવાનો પ્રારંભ કરો
- પગલું 13 રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે ક્રીમ સમાપ્ત કરો, તે સમય દરમિયાન તેલ મજબૂત બનશે અને ક્રીમ જપ્ત કરશે.
- પગલું 14 પ્રોટીન-ઓઇલ ક્રીમ અને ખાદ્ય સરંજામ સાથે કેપેકેકને શણગારે છે (આ સમયે ખાંડના ફૂલોથી ફૂલો હોય છે)