ખાંડ અને મીઠું ના ઇનકાર

ખાંડ અને મીઠાના ઉપયોગની સંદિગ્ધ રીતે, ખરાબ આદત છે. મોટાભાગની વસ્તી આ ખોરાક વગર તેના અસ્તિત્વનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી નથી. ખાંડ અને મીઠું માટે, અમે વર્ષો સુધી ઉપયોગમાં લઇએ છીએ, પરંતુ વાસ્તવમાં નાના બાળકો તેમના વિના જ કરે છે. આ પ્રકાશનમાં, હું સમજું છું કે આ પ્રોડક્ટ્સ દ્વારા થયેલી હાનિ કેટલી મોટી છે, અને ખાંડ અને મીઠું સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું શક્ય છે કે કેમ.

"મીઠી ડેથ."

બધા વિવિધ ખાંડના ઉત્પાદનોને વિવિધ પ્રકારોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. આ મુખ્યત્વે પ્રવાહી ખાંડ, સફેદ સ્ફટિકીય અને કથ્થઈ બ્રાઉન છે. આ જૂથો ઉપરાંત, એવાં પ્રજાતિઓ છે કે જે સ્ટોર્સમાં વેચતી નથી પરંતુ તેનો ઉપયોગ ખોરાક ઉદ્યોગમાં થાય છે. ચાલો આપણે દરરોજ મળીએ છીએ તેના પર નજર કરીએ.

લિક્વિડ ખાંડ

આવા ઉત્પાદનને સફેદ ખાંડના દ્રાવણ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ સ્ફટિકીય ઉકેલ તરીકે થાય છે. જો ઇચ્છિત, સ્વાદ સાથે પ્રવાહી ખાંડ, ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુ મલમ, સમાપ્ત વસ્તુઓ ખાવાની યોગ્ય ગંધ મેળવવા માટે ક્રમમાં ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે છે.

સુગર સ્ફટિકીય છે

આવું ખાંડ દરરોજ મળ્યું છે આ સામાન્ય દાણાદાર ખાંડ છે જે કોઈપણ કુટુંબમાં ઉપલબ્ધ છે, અને તેમાં સફેદ સ્ફટિકોનો સમાવેશ થાય છે. વિશિષ્ટ ઉમેરણો અને સ્ફટિક કદના આધારે, સ્ફટિકીય ખાંડ વિવિધ પ્રકારની હોઇ શકે છે:

• સામાન્ય ખાંડ,
• ખાંડ કોટિંગ,
• પકવવા,
• રફ,
• ફળ,
• કન્ફેક્શનરી પાવડર,
• અલ્ટ્રા - નાનું

બ્રાઉન (અપેલેલ) ખાંડ

આવા ઉત્પાદનને અસામાન્ય અથવા અનન્ય કહેવાય છે. છેવટે, તેમાં ખાંડના સ્ફટિકોને કુદરતી કલર અને સુગંધ સાથે ચળકતા (કાકવી) સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તે સફેદ ખાંડ સાથે કાકવીનો મિશ્રણ છે આ ઘટકો માટે મિશ્રણ વિકલ્પો ઘણાં બધાં છે, અને તે મુજબ અશુદ્ધ ખાંડના એક મહાન વિવિધ છે - આ સહેજ વ્યક્ત સ્વાદો સાથે બન્ને ઘાટા અને હળવા હોય છે.

ખાંડની હાનિ શું છે?

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનના જણાવ્યા અનુસાર, દરેક વ્યક્તિ દીઠ 38 કિલોગ્રામ ખાંડનું વાર્ષિક વપરાશ એ દરેક વ્યક્તિ માટે સામાન્ય છે. પરંતુ રશિયાના વૈજ્ઞાનિકો અને પોષકતત્ત્વોની આ વ્યક્તિને પ્રતિ 30 કિગ્રા ખાંડ પ્રતિ મર્યાદિત કરે છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે મીઠાના ખોરાકનો એક મહત્વનો હિસ્સો એકંદર વજનમાં, તેમજ સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસમાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે, પ્રતિરક્ષા ઓછી થાય છે, મોં રોગ: ગુંદર અને દાંત.

ખાંડના ઇનકાર

વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, જો તમે ઓછામાં ઓછા 20 દિવસ સુધી ખાંડનો ઉપયોગ કર્યા વગર જીવી રહ્યા હો, તો તેમાંથી તમે બહાર નીકળશો અને મીઠાના ખોરાકને સ્વસ્થતાપૂર્વક સારવાર કરી શકશો. બદલામાં, એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે સુખાકારીમાં સુધારો થશે અને ધીમે ધીમે વજનમાં ઘટાડો થશે, તમારા જીવનમાં આરામ અને આનંદ લાવશે.

અમને ઘણા માટે, unsweetened ચા અથવા કોફી જાગે ખૂબ સરળ અને સરળ અશક્ય છે અમારું મગજ સતત ગુમ થયેલ ખાંડને બદલવા માટે પૂછે છે, અને તેને શાંત કરવાની જરૂર છે અને આ મીઠી મીઠાઈઓને ખાંડની ઊંચી સામગ્રી સાથે કુદરતી મીઠી ખોરાક અથવા શાકભાજી સાથે બદલીને કરી શકાય છે. આ અવેજી કાર્બોહાઈડ્રેટમાં સમૃદ્ધ છે, પરંતુ હજુ પણ શર્કરા સાથે સ્પર્ધા કરવા યોગ્ય છે.

બીજી લીટી મધ છે - એક અદ્ભુત કુદરતી ઉત્પાદન જે મોટી સંખ્યામાં રોગોની સારવારમાં અમૂલ્ય સહાય પૂરી પાડે છે.

ગ્રીનઅનર્સનું ત્રીજું જૂથ ગળપણ અને વિવિધ ખોરાકના ઉમેરણો છે. આ એક ઓછી કેલરી ખોરાકનો એક જૂથ છે, જે ઘણી વખત મીઠું હોય છે, જે આપણે માટે ટેવાયેલું છે. માત્ર યુરોપિયન દેશોમાં, પણ રશિયામાં, નીચેના મીઠાસ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે: એસ્પાર્ટમ, સૅકરિન, સોડિયમ સિકક્લેમેટ અને એસીસેમામ્મ. વૈજ્ઞાનિકો અને દાક્તરો હજી પણ આ પદાર્થોને અલગ અલગ રીતે જુએ છે. તેથી, સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન થાય તે માટે, તેને ચોક્કસ નિયંત્રણમાં લાગુ પાડવા આગ્રહણીય છે, જે પેકેજ પર દર્શાવેલ છે. ઓછું ઘટ્ટ ઉત્પાદનને કુદરતી મૂળના ઉત્પાદન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી સ્ટીવિયા પ્લાન્ટમાંથી

સફેદ મૃત્યુ

પ્રકૃતિમાં, તમે વિવિધ પ્રકારના મીઠું શોધી શકો છો. અહીં કેટલાક છે:

કેન્ટિન, રાંધણ અથવા મીઠું મીઠું.

શુદ્ધ મીઠું અને અશુદ્ધિઓ ધરાવતા નથી, તે ટેબલ મીઠું તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.

સી મીઠું

તે સમુદ્રમાંથી લેવામાં આવેલા પાણીના બાષ્પીભવનની પદ્ધતિ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. તે માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

ડાયેટરી મીઠું

વધુમાં તેની રચના પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ધરાવે છે - હૃદયની સંપૂર્ણ કામગીરી અને સંપૂર્ણ રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે જરૂરી પદાર્થો. સોડિયમ આયનની સામગ્રીમાં ઘટાડો થાય છે. આ મીઠું osteochondrosis પીડાતા લોકો માટે નિષ્ણાતો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આયોજિત મીઠું

તે પોટેશિયમ આયોડેટની સામગ્રીમાં અલગ છે. તે એવા લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ પાસે આયોડિન નથી, અથવા જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ સાથે સમસ્યા હોય છે.

મીઠું નુકસાન શું છે?

પુખ્ત વયના અને બાળકના શરીરમાં, મીઠું પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવા અને અન્ય પ્રણાલીઓના સંપૂર્ણ કાર્યને જાળવી રાખીને પેટના કામને નિયમન માટે જરૂરી છે. બધા મધ્યસ્થતામાં સારી છે, અને તેથી વધુ પડતા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા મીઠાને વ્યક્તિ પર નકારાત્મક અસર થાય છે. તે પોતે જુદાં જુદાં પ્રકારોમાં દેખાય છેઃ "દ્રષ્ટિ" ઘટી શકે છે, હૃદય અથવા કિડનીમાં વધારાનું વજન, થાકી ગઇ છે, અને આપણા શરીરમાં પ્રવાહીની જાળવણીને કારણે આવા સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે. એક જગ્યાએ ગંભીર પ્રશ્ન છે: જો મીઠું એટલું હાનિકારક છે તો શું કરવું, પણ નાની માત્રામાં તે હજુ પણ જરૂરી છે? મીઠું કેવી રીતે બદલવું?

મીઠું ના ઇનકાર

તે તારણ આપે છે કે મોટી વોલ્યુમોમાં મીઠુંના ઉપયોગમાંથી બહાર કાઢવું ​​સહેલું છે. ક્ષારયુક્ત ખોરાકના વપરાશને ઘટાડવા માટે અહીં ઉપયોગી ઉપયોગી ટિપ્સ છે.

હૂંફાળું આબોહવા ધરાવતા સ્થળોમાં મીઠું લેવાનો દર ગરમ દેશોની સરખામણીમાં નીચો છે, આ ઓછા પરસેવોનું પરિણામ છે. સરખામણી કરવા માટે, ઠંડા વાતાવરણ સાથે દેશના પુખ્ત વયના લોકો માટે સરેરાશ દૈનિક મીઠું ધોરણ ત્રણ થી પાંચ ગ્રામ અને ગરમ આબોહવા સાથે - ચાર વખત.

એક રસપ્રદ અને ઉદાસી હકીકત એ છે કે એકંદરે વજનમાં કિલોગ્રામ દીઠ ત્રણ ગ્રામની મીઠાનું પ્રમાણ એક ઘાતક પરિણામ તરફ લઇ શકે છે.

મીઠુંનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવાની એક રીત છે. તમને ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી તમારા આહાર બનાવવાની જરૂર છે કે જેને મીઠું ચડાવેલું હોવું જરૂરી નથી, અને થોડા અઠવાડિયા માટે તે જેવું જીવવું. આ રીતે મીઠુંનો વપરાશ ઘટાડવો, તમે રાંધેલા વાનગીઓના સુખદ વાચકો વચ્ચે વધુ સ્પષ્ટ રીતે સ્પષ્ટ થશો. સી કાલે માત્ર વિટામીનનો સ્ત્રોત નથી, પરંતુ મીઠું માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. વધુમાં, તમે મસાલેદાર સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અથવા ખાટી ફળની જાતોના ઉમેરા સાથે વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. તેઓ ડુંગળી, લસણ, હર્સીડિશ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મૂળો અને ઘણા રસ સેવા આપશે.