- બટાકા - 3 ટુકડાઓ
- ફૂલકોબી - 1/2 ટુકડા
- બલ્બ - 1 ભાગ
- ઓલિવ તેલ - 1/2 કપ
- ગરમ પાણી - 4 કપ
- ક્રીમ ચરબી - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 2 ચમચી
- કાળા મરીના પાવડર - 1/2 ચમચી
- પ્રોન્સ છાલવાળી - 450 ગ્રામ
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- લસણ - 3 દાંત
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ - - સ્વાદ માટે
ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. સૂપ પોટમાં આપણે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ, ડુંગળી ફેંકીએ. સોફ્ટ સુધી ફ્રાય ફૂલકોબીના નાના ટુકડા કાપો. અમે બટાટાને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. જ્યારે ડુંગળી નરમ થઈ જાય છે - બટાટાં અને કોબીને પોટમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 1 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. આ બધાને પાણીથી ભરો, મસાલા ઉમેરો. બોઇલ લાવો જ્યારે પાણી ઉકળે છે, સૂપ માટે ક્રીમ ઉમેરો. આવરે છે અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ. ત્યાં પણ માખણ, ઝીંગા, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ ઉમેરો. સોલિમ, મરી, જો ઇચ્છા હોય તો, ઔષધો સાથે છંટકાવ, અને 3-4 મિનિટ ફ્રાય કરો. અમે આગમાંથી સૂપ દૂર કરીએ છીએ, તેને બ્લેન્ડર સાથે એકરૂપતામાં લાવો. જ્યારે દરેક પ્લેટમાં સેવા આપતા હોય ત્યારે પણ તેમાંથી થોડા ઝીંગા ઉમેરાય છે. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 8-9