ગાજર, વિટામિન્સ, પોષણ મૂલ્ય

ગાજર પ્રેમ ... એક વિચિત્ર અભિવ્યક્તિ અને મારા માટે ગાજરથી પ્રેમની સરખામણી સ્પષ્ટ નથી. લોકો, પરંતુ કનેક્શન ક્યાં છે? લવ એક સારી બાબત છે, પરંતુ હું આ લેખ એક ગાજરને અર્પિત કરી - એક લાલ સુંદરતા. "સુંદર સ્ત્રી અંધારકોટડીમાં બેઠી છે, અને વેણી શેરીમાં છે," બાળપણ થી મને આ પઝલ યાદ છે, અને, અલબત્ત, સમગ્ર યાર્ડ તે ગાજર હતી તેવું ચીસ પાડ્યું. ગાજર ખૂબ જ ઉપયોગી શાકભાજી છે, અને હું તમારા માટે " ગાજર, વિટામિન્સ, પોષણ મૂલ્ય " પ્રસ્તુત કરવા માંગુ છું.

અને તેથી, ફરી શરૂ કરીએ. ગાજર છત્રી કુટુંબમાંથી બે વર્ષ જૂના વનસ્પતિ છોડ છે. તે વિવિધ સ્વરૂપો કદ અને રંગ એક જાડું માંસલ રુટ છે ગાજરને એક પ્રાચીન સંસ્કૃતિ ગણવામાં આવે છે, અને એક ઔષધીય અને ખાદ્ય વનસ્પતિ તરીકે 4000 વર્ષ પહેલાં વાવેતર કરવાનું શરૂ કર્યું. ગાજરની ઘણી જાતો છે. પ્રારંભિક વસંતથી વાવેતર, તમે પણ તેમને અને શિયાળામાં શિયાળો બીજ વાવણી પછી 2-3 અઠવાડિયા સૂર્યોદય આપે છે. ગાજર એક ઠંડા પ્રતિરોધક છોડ છે જે -3 થી -30 ° સે સુધી હિમને સરળતાથી સહન કરે છે. બીજ અંકુરણ માટેનો લઘુત્તમ તાપમાન + 4 ... + 6, મહત્તમ +18 ... + 21º, પાંદડાઓની વૃદ્ધિ માટે + 23..25 એર ગાજર પ્રકાશ-પ્રેમાળ છોડ છે છાયામાં, કાપણી ઘટતી જાય છે ગાર્પો તેમના વિકાસના તમામ ગાળા દરમિયાન સમાન અને શ્રેષ્ઠ હાઇડ્રેશન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે. ખૂબ જ વાવેતરથી સ્પ્રાઉટ્સના ઉદભવ અને રુટ પાકોની સઘન વૃદ્ધિ દરમિયાન ભેજની માંગણી.

ગાજર એ અલગ છે કે તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, અને તમે તેનો આખું વર્ષ રાઉન્ડ વાપરી શકો છો. ગાજરમાં 7% જેટલા ખાંડ, પ્રોવિટામીન એ (કેરોટિન), વિટામીન બી, સી, ઇ કરતા વધારે હોય છે અને તે કેરોટિન ગાજર અને નારંગીના કારણે છે, કારણ કે ગાજરમાં કેરોટિનનું પ્રમાણ 70-80% છે. અને આ કેરોટિનની ખાસિયત એ છે કે તે પ્રોસેસિંગ દરમિયાન નષ્ટ થઈ શકતું નથી અને શરીરમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દરમિયાન કેરોટિનને માત્ર રેટિનોલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, જો શરીરમાં ચરબી હોય, તો તેને ક્રીમી સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે અને ગાજરની ખરીદી વખતે, ખાતરી કરો કે ગાજર તેજસ્વી નારંગી છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ વધુ વિટામિન્સથી સજ્જ છે.

આ ઉપરાંત, ગાજરમાં વિટામીન કે, આર, પીપી, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ, કોલંણાટ, વિવિધ ટ્રેસ તત્વો, નિઆસીન, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ, ઇનોસિટોલનો સમાવેશ થાય છે. ગાજરના બીજમાંથી આવશ્યક તેલ અને દૌકરિન ફાળવવામાં આવે છે. તે તારણ આપે છે કે ગાજર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરે છે.

તે સાબિત થાય છે કે મોટાભાગના વિટામીન છાલમાં છે, તેથી તેને ગાજર સાફ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, વપરાશ પહેલાં તેને સારી રીતે ધોઈ નાખે છે, ખાસ કરીને જો તે એક યુવાન ફળ છે શાકભાજીના ફાયદા અને દેખાવના આધારે એટલે કે ગાજર તિરાડ અને ફોલ્લીઓ વગર સુંદર હોવા જોઈએ. જો ગાજર પર ફોલ્લીઓ અને ક્રેક હોય તો, તે સૂચવે છે કે ગાજર પ્રથમ તાજગી નથી.

ગાજર રાંધવા માટે ભયભીત નથી, કારણ કે રાંધવા, ગાજર તેમની જાદુ ગુણધર્મો ગુમાવી નથી. જો સૂકો અને સ્ટૉઝમાં ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે, તો તેનો સ્વાદ ખાસ કરીને દેખાતો નથી, પરંતુ તેની ઉપયોગિતા યથાવત રહે છે. અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર માત્ર ગાજર રસ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

ગાજરને વિવિધ આહાર સાથે ખાવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે, કેમ કે ગાજર પાસે ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ છે, જેના કારણે શરીરને પોષક તત્વો મળે છે અને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકે છે. માત્ર ગાજર જે તમને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન સાથે અને કોલેલીથિયાસિસ સાથે ખાવવાની જરૂર છે. ગાજર માણસની દૃષ્ટિએ લાભદાયી અસર કરે છે. ગાજર ખાસ કરીને સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે બહાર મૂકે છે કે ગાજર મૂત્રાશયમાં પત્થરો અને રેતી વિસર્જન કરે છે. ગાજરથી પ્રતિરક્ષા મજબૂત બને છે, અને શરીર વધુને વધુ શરદી બને છે, ગાજરમાં એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.

વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે વ્યક્તિનું જીવન તેના અંતઃસ્ત્રાવના કામ પર સીધું જ નિર્ભર છે. આંતરડા ધીમે ધીમે અને ખરાબ રીતે કામ કરે છે, તો પછી ઝેરનું નિર્માણ થાય છે, જે વ્યક્તિના શરીર, આરોગ્ય અને જીવન પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. એવું જાણવા મળ્યું હતું કે આંતરડાના આંતરડાના મોટા પ્રમાણમાં પાણીમાંથી વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. એક ગાજરમાં પાણીમાં ખૂબ મોટી માત્રા હોય છે. આંતરડાની ક્રિયાઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ગાજરમાંથી ડીશ ઇચ્છનીય છે. ગાજર સંપૂર્ણપણે કૃમિ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ગાજરનો રસ રેચક તરીકે દારૂના નશામાં છે, જે સ્લેગના આંતરડાને સાફ કરવા માટે ખૂબ જ સારી રીતે મદદ કરે છે.

ફક્ત ગાજર સ્ટૉમેટાઇટિસ સહિત મોંની બળતરામાં મદદ કરે છે, તેથી તમે વારંવાર હળવા ગાજર રસ સાથે તમારા મોં સાફ કરો. ઘીલી ગાજરનો ઉપયોગ બર્નમાંથી અને બાહ્ય જખમોમાંથી બાહ્ય ઉપયોગ માટે પણ થઈ શકે છે.

તે જાણીતું છે કે ગાજર રસ એનિમિયાથી મદદ કરે છે. અને ગાજરનો રસ ચહેરા માટે ટોનિક અથવા લોશન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે ગાજરનો રસ ચામડીની મખમલી બનાવે છે અને તાજગીથી ભરે છે.

ઉપયોગ સારી છે, અને કોઈપણ ઉત્પાદન હાનિકારક છે! દરેક બાબતમાં, તેઓ કહે છે, ત્યાં સારા અને ખરાબ છે. ગાજર અને ગાજરનો રસ લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતો નથી, અથવા ખૂબ ઓછી માત્રામાં, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોથી પીડાતા નથી. ગેસ્ટિક અને આંતરડાના અલ્સર, જઠરનો સોજો, આંતરડાના સોજોના કિસ્સામાં ગાજર પણ પ્રતિબંધિત છે. અને ગાજર રસમાંથી સ્થૂળતા સાથે ત્યાગ કરવાનું એકદમ મૂલ્યવાન છે. હું તમને ચેતવવા માંગું છું , જો તમે ખૂબ ગાજર ખાઓ, તો પછી તમે પોતે ગાજર બની શકો છો, એટલે કે, ચામડી એક નારંગી રંગ લઇ શકે છે, હકીકત એ છે કે ગાજરમાં ઘણા કેરોટિન છે!

ખાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખો! અમારી પાસે એક છે, અને કોઈ નાણાં માટે તેને ખરીદવું અશક્ય છે!