એક રેસીપી: ગ્રેવી સાથે ડુક્કરનું માંસ
સૌ પ્રથમ આપણે ડુક્કરના માંસમાંથી રસોઈ ચટણીના પરંપરાગત પ્રકારને ધ્યાનમાં રાખવાનું સૂચન કરીએ છીએ. આ ઘટકો સરળ હોવા છતાં, વાનગી ટેન્ડર અને મોહક બનાવે છે. તમે ખાતરી કરી શકો છો, માંસ ચટણી માટે આ રેસીપી તમે ખૂબ જ કૃપા કરીને કરશે કે તમે સંપૂર્ણપણે તેને વિના છૂંદેલા બટાકાની અથવા porridge ખાય ઇન્કાર
જરૂરી ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ
- બે માધ્યમ ગાજર;
- બે મોટા બલ્બ;
- લોટ - 1 tbsp. એલ.
- ટામેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. એલ.
- ફ્રાઈંગ, મીઠું, મરી સ્વાદ માટે શાકભાજીનું તેલ
રસોઈ પ્રક્રિયા
પ્રથમ તમારે નાની ટુકડાઓ માં માંસ કાપી અને કાપી જરૂર છે. ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને કચડી નાખવામાં આવે છે (એક છીણી પર ગાજર, ડુંગળીના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને). પાનમાં, તમારે તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરવું જોઈએ, પછી ત્યાં માંસ મુકો. સુવર્ણ પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુક્કરનું શેકેલું હોવું જોઈએ. એકવાર માંસ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, શાકભાજી અને સ્ટયૂ બંધ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. એકવાર ડુંગળી અને ગાજર નરમ પડ્યા પછી, લોટમાં રેડવું, પછી ટમેટા પેસ્ટ કરો. લોટના ગઠ્ઠો બનાવવાનું અટકાવવા માટે સક્રિય રીતે મિશ્રણ કરવાનું ભૂલશો નહીં. જો રચના ઘાટી હોય તો, તમે 50 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરી શકો છો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી મૂકી શકો છો. ખૂબ જ અંતમાં, તમારે તમારી પસંદગી અનુસાર મીઠું અને મરીની જરૂર છે.
માંસ માંસ સાથે ચટણી રસોઇ કેવી રીતે?
સૂચિત રેસીપી તેની વૈવિધ્યતાને, તેમજ તેના સ્વાદ ગુણો સાથે તમે કૃપા કરીને કરશે. આ ચટણીના સાઇડ ડિશ તરીકે, યોગ્ય અનાજ, પાસ્તા અને બટેટાના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. વધુમાં, બીફથી ગ્રેવી માટેનો રેસીપી પણ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે.
આવશ્યક ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 500 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ - 3 tbsp. એલ.
- બલ્બ - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 પીસી.
- શાકભાજી તેલ
- મીઠું, મરી (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મસાલા ziru માં ઉમેરી શકો છો)
તૈયારી કરવાની ટેકનોલોજી
ગોમાંસને નાના નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને તે ગરમ તેલ પર તેને શેકવામાં આવે છે. તેની ખાતરી કરવા માટે કે માંસ સારી રીતે તળેલું છે, તેને ઢાંકણની સાથે આવરી લેવાનો પ્રયાસ ન કરો. જલદી સુવર્ણ પોપડો દેખાય તેટલી જ અમે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. હવે તે એક ગાઢ ઢાંકણથી આવરી લેવાનો સમય છે. ક્રમમાં શાકભાજી સારી રંગીન છે, તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. એકવાર ડુંગળી અને ગાજર નરમ થઈ ગયા પછી, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાન છોડી દો. અંતે, મીઠું, મરી સાથેની સિઝન, તમે ઝીરના સ્વાદિષ્ટ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે કોઈપણ માંસ સાથે સંપૂર્ણપણે મેળ ખાય છે.
ઉનાળામાં, માંસના પીણા માટેના સૂચિત વાનગીઓમાં ઝુચિની, ઘંટડી મરી અથવા રંગના ઉમેરા સાથે વૈવિધ્યીકરણ થઈ શકે છે. સ્વાદની તેજસ્વીતા માટે, તમે લસણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. યાદ રાખો કે આ વાનગી એક સ્વાદિષ્ટ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે અને, તે જ સમયે, હાર્દિક બપોરના અથવા ડિનર.
આરોગ્ય માટે ખાવું!