ચીની પિઅર અનુક્રમે ચીનથી આવે છે, જ્યાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પણ આ ફળ કોરિયા, જાપાન, ઇઝરાયેલમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેના નોંધપાત્ર સ્વાદના ગુણોને કારણે, આ પિઅરની વિવિધતા આપણા દેશ સહિત વિશ્વનાં ડઝનેક દેશોના છાજલીઓ પર આવી છે.
પિઅર યમાનશી ચીની પિઅરનું પૂર્વજ હતું. તેનું ફળ કઠણ અને ખાટા, લગભગ કોઈ ખોરાક નહોતું. પરંતુ ચાઇનીઝ સંવર્ધકોએ એક સુંદર સ્વાદ સાથે ચિની પિઅર લાવ્યા.ચિની નાશપતીનો પ્રકારના ડઝનેક છે, અને તેઓ બધા અદ્ભુત સ્વાદ ગુણો છે અને, વધુમાં, ખૂબ જ રસદાર. આકારમાં, આ ફળ સામાન્ય યુરોપીયન પિઅર અને સફરજન વચ્ચેના ક્રોસ છે, સરેરાશ પરિમાણ ધરાવે છે અને 300 ગ્રામનું વજન હોય છે. ચાઇનીઝ પિઅર સામાન્ય રીતે પીળા રંગના હોય છે (નાના વારસા સાથે) પાકેલાં ફળોની ખાટીવાળી નોંધ, સફેદ રસદાર, એકદમ ઘન માંસ સાથે મીઠી સ્વાદ છે. વિવિધ સલાડ અને મીઠાઈઓની તૈયારીમાં ચીની પિઅરનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
ચીની પિઅર ખરીદદારોમાં તેની ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદના ગુણો અને અસાધારણ દેખાવને કારણે યુરોપમાં લોકપ્રિય બન્યો છે, જે ગ્રાહકોમાં વિશ્વાસને પ્રેરિત કરે છે. ચિની પિઅર વિશે બીજું શું સારું છે? તે, તેના ઔષધીય ગુણધર્મો સાથે, અન્ય ઘણા ફળની જેમ આહાર પ્રોડક્ટ છે. 100 ગ્રામ પિયર્સ માટે, માત્ર 42 કેલરી છે.
આ ફળમાં ઘણાં વિવિધ વિટામિનો અને ખનીજ છે. ચીની પેર પોટેશિયમમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે, જે શરીર માટે જરૂરી છે. તે પેશીઓ, સ્નાયુઓ, કોશિકાઓમાં થતી પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે. શરીરના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં કોશિકાઓના નિર્માણમાં પોટેશિયમ સામેલ છે. આ ખનિજ સંપૂર્ણપણે શરીરની કામગીરી અને મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ માટે અનિવાર્ય છે. પોટેશિયમ ક્ષાર સાનુકૂળ આંતરડાના પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે. આ ખનિજની ઉણપથી કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર, મજ્જાતંતુકીય અને અન્ય કેટલાક રોગો ઉશ્કેરે છે. બાળકો માટે પોટેશિયમની દૈનિક માત્રા 600-1700 એમજી છે, પુખ્ત વયના લોકો માટે - 1800-5000 એમજી 100 ગ્રામ ચિની પિઅર્સ લગભગ 120 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ ધરાવે છે. આ ખનિજની પૂરતી રકમ વિના, સામાન્ય હૃદય કાર્ય, સ્નાયુનું કાર્ય, સેલ નવજીવન અશક્ય છે. જો તમને તમારા સ્નાયુઓમાં દુખાવો હોય, તો તમે થોડા નાશપતીનો ખાય શકો છો - આ રીતે, જો તમે સંપૂર્ણપણે દૂર ન કરો તો, ઓછામાં ઓછું પીડાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશો પોટેશિયમની અછત સાથે, પેશીઓની વૃદ્ધિ ધીમી પડી જાય છે, અનિદ્રા અને ગભરાટ દેખાઈ શકે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, અને કાર્ડિયાક ડિસફીંક્શનને લીધે ધબકારા વધે છે.
પોટેશ્યમ સેલ્યુલર સંતુલન પૂરું પાડે છે તે પણ નોંધનીય છે, અને તે કેન્સરને રોકવા માટેના એક માર્ગ છે. વધુમાં, ખોરાકમાં મીઠાની માત્રા ઘટાડવા કરતાં લોહીના દબાણને સામાન્ય કરતા વધુ પોટેશિયમ ઇનટેક વધુ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
આમ, પોટેશિયમની અછત સાથે, આહારમાં ચિની નાશપતીનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવશે - બંને સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી. ચિની નાશપતીમાં ફોસ્ફરસ હોય છે - એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ કે જે શરીરના જીવન સહાયમાં ભાગ લે છે, હૃદય અને કિડનીની પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે. આ ફળોમાં, શરીરમાં હાડકા, દાંત, નખ, વાળ, વિવિધ મહત્વની પ્રક્રિયાઓ સાથે સંકળાયેલા, સામાન્ય રચના માટે કેલ્શિયમ હાજર છે.
તે ખૂબ મહત્વનું છે કે બંને ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ જમણી રકમ શરીરમાં હાજર છે. ફોસ્ફરસની અતિશય માત્રા સાથે, હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ વિસર્જન થાય છે, અને અતિશય પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ સાથે, યુરોલિથિયાસિસ વિકસી શકે છે. પહેલેથી જ સંકેત તરીકે, ચિની પેર બંને સમાવે છે, અને અન્ય તત્વ
ચિની પિઅરમાં મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે - હૃદય માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનિજોમાંથી એક, વિટામીન બી 9 (ફોલિક એસિડ), રુધિરાભિસરણ, રોગપ્રતિકારક અને અન્ય ઘણી બોડી સિસ્ટમ્સની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી. વધુમાં, ચીની પેરમાં વિટામીન બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 6, વિટામિન સી, આયર્ન, ઝીંકનો સમાવેશ થાય છે.
પેર ફળોમાં સમાયેલ કાર્બનિક એસિડ, પાચન સુધારવા, ચયાપચય, કિડની અને યકૃત. ચિની પિઅર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ફળ છે, પરંતુ તેની આયાત, જેમ કે અન્ય ઘણા વિદેશી ઉત્પાદનો, તેની પોતાની ઘોંઘાટ છે રશિયામાં અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, સૌથી વધુ આયાતી વિવિધ "ચીન" તરીકે ઓળખાતા ચિની પિઅર છે. થોડાક વર્ષો પહેલાં, યુ.એસ.માં ચિની નાશપતીનો આયાત પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો. અમેરિકામાં અજાણ્યા જંતુઓ પર બેક્ટેરિયા મળી આવ્યા હતા. વધુમાં, લાકડું પરોપજીવીઓને દેશમાં લાવવામાં આવ્યા હતા, લાકડાના બોક્સ માં નાશપતીનો પહોંચાડાય હવે આ સમસ્યાનો ઉકેલ આવી ગયો છે - ચાઇનાએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નાશપતીનો પરિવહન માટે પ્લાસ્ટિક બોક્સનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, અને તે પણ રચના સાથે બેક્ટેરિયાને નાશ કરતી રચના સાથે પ્રક્રિયા કરવા માટે રશિયામાં, ચિની પિઅર હજુ પણ લાકડાના બોક્સમાં આયાત કરવામાં આવે છે, અને આ સામાન્ય રીતે રશિયન જંગલો અને પ્રકૃતિને નુકસાનનું જોખમ વધારે છે.
જ્યારે ચીની પેર ખરીદે છે, ત્યારે પણ હકીકત એ છે કે આ ફળોને દુર્ભાગ્યવશ, તેની ખામી છે - આવા પિઅરનું શેલ્ફ લાઇફ લાંબા સમય સુધી નથી, ફળો ધીમે ધીમે તેમના સંગ્રહના એક સપ્તાહ પછી બગડવાની અને કાળા પડે છે, જો સ્ટોરેજ માટેની વિશિષ્ટ પરિસ્થિતિઓની રચના થતી નથી. પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં, ચિની પેર ઓછામાં ઓછા 2 અઠવાડિયા માટે રાખવામાં આવે છે. હંમેશાં ફળોની પહોંચની તારીખ જોવાનો પ્રયાસ કરો, તે વાસી અને ડિસ્કાઉન્ટેડ ફળો ખરીદવા માટે ક્યારેય મૂલ્યવાન નથી, કારણ કે આ ખરીદી તમારા આરોગ્ય માટે મુશ્કેલીમાં ફેરવી શકે છે માત્ર તાજા અને ગુણવત્તાવાળી પ્રોડક્ટ ખરીદો. ચિની પિઅર, જેની ઔષધીય ગુણધર્મો એટલી હકારાત્મક માનવ સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે, તે તમારા આહારમાં અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે. સ્વસ્થ રહો!