- બાફેલી ગોમાંસ - 700 ગ્રામ
- બીફ સૂપ - 200 મિલીલીટર
- લોટ - 50 ગ્રામ
- ઓગાળવામાં જાતની કપાસ - 80 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ
- કાળી આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ (કઠણ બાફેલી)
- ખાંડ - 1 ચમચી
- મીઠું, લાલ મરચું - 1 ટુકડો (સ્વાદ માટે)
- લોટ - 1 કિલોગ્રામ (પરીક્ષણ માટે)
- બેકડ ચરબી - 250 ગ્રામ (કણક માટે)
- દૂધ - 150 મિલીલીટર (પરીક્ષણ માટે)
- ઇંડા - 2 પિસીસ (કણક માટે)
- જરદી - 1 પીસ (કણક માટે)
ભરવા: એક છરી સાથે ગોમાંસને બરાબર વિનિમય કરો, જેમ તમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી માંસને છોડી શકો છો. ઉડીયા આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને ઇંડા વિનિમય. ડુંગળી વીંછળવું અને છાલ. ઉકાળવા અને 5 મિનિટ માટે 1/2 બેકડ ચરબીમાં ફ્રાય કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચરબી અવશેષો ગરમી. લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. મિશ્રણ thickens પહેલાં stirring સૂપ સતત રેડવાની. લોટનું મિશ્રણ, તેમજ: કિસમિસ, ઇંડા, ઓલિવ અને બીફ માટે ડુંગળી મૂકો. મીઠું, લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું સાથે ઋતુ, ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો, ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. કણક: લોટમાં 1 નું મીઠું વાટવું, ચરબીયુક્ત (ઓગાળવામાં) અને બે ઇંડા ઉમેરો. કણક ભેળવી મિશ્રણ, દૂધ ઉમેરો કણક બહાર ખૂબ પાતળું રોલ એક કાચની મદદથી, મગ કાપીને. દરેક વર્તુળમાં ભરવાના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. અંદર ભરણ સાથે અડધા માં કણક ના mugs ગુંદર. ધાર દબાવો ઇંડા જરદી સાથે કણક ફેલાવો તેલ સાથે પકવવા ટ્રે ઊંજવું આશરે 30 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું
પિરસવાનું: 3