શાકભાજી અને ચોખા સાથે મસાલામાં ટર્કીનું પેલેટ, જેઓ સ્વાદને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે તે વાનગીઓને પ્રેમ કરો, તમારે ભારતીય રાંધણકળા તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે મરી, લસણ, આદુ, ટંકશાળ, લવિંગ જેવા મસાલાઓના ઉપયોગ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. પરંતુ ભારતમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પકવવાની પ્રક્રિયા કરી છે, મોટાભાગની સૉસ તેની સાથે રાંધવામાં આવે છે. ભારતીયોના પોષક તત્વોનો આધાર વનસ્પતિ ખોરાક છે, ખાસ કરીને કઠોળ, ચોખા, મકાઈ અને અલબત્ત, શાકભાજી. માંસની વાનગીઓ ભારતીય રાંધણકળા માટે વિરલતા છે, ઉપરાંત, સ્થાનિક ધાર્મિક કાયદાઓ અનુસાર, અહીં ઢોર માંસ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તેથી, પસંદગી માછલી, સીફૂડ અથવા મરઘાંને આપવામાં આવે છે. અહીં આ દેશમાં સૌથી લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ્સ છે, અને અમે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરીશું - ચોખા સાથેની એક ટર્કી. વાનગીનો "હાઇલાઇટ" માર્નીડ અથવા પાસ્તામાં છે, જે શેકેલા પહેલાં પક્ષી પટલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ કામગીરીમાં ચોખા સાથેનો ટર્કી ભારતીય ઉપવાસ છે, જે સામાન્ય રીતે માંસ કોઈ પણ માંસ વગર રસોઇ કરે છે, તેને દાળો સાથે બદલીને. અમારા સ્વાદ માટે - તે માત્ર porridge છે, ઉપરાંત, અમે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં, માંસ ઉત્પાદનો વગર કરવું. તમે તમારા ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરીને ચોખા સાથે ટર્કીને બદલે એક વાનગી બનાવી શકો છો. સ્વાદ થોડો અલગ હશે, પરંતુ હજુ પણ ઉત્તમ.
ઘટકો:- તુર્કી પેલેટ 600 જી
- રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખા 1.5 tbsp
- સેલરી 3 પીસી દાંડી.
- ગાજર 1 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
- આદુ સૂકા 0.5 tsp.
- કરી 2 ચમચી.
- મરી કાળા જમીન 3 ચપટી
- મીઠું 3 ચપટી
- પગલું 1 વાની તૈયાર કરવા માટે, તમારે ટર્કી ફીલલ્સ, ચોખા, મોટા ગાજર, સેલરીની દાંડી, લસણ, એક નાની ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ અને મસાલાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ટર્કી પેલેટ સારી રીતે ધોવાઇ, ડ્રેઇન્ડ અને બારમાં કાપી છે. પછી મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે સારી રીતે ઘસવુંઃ કરી, પાઉડર ગ્રાઉન્ડ આદુ, કાળા મરી અને મીઠું - અને 10-15 મિનિટ સુધી ચાલો.
- પગલું 3 શાકભાજી તૈયાર કરો: ડુંગળીને વિનિમય કરો, ગાજર ક્વાર્ટર્સમાં, કચુંબરની દાંડીઓ અને લસણને મોટા સમઘનનું કાપી નાંખો.
- પગલું 4 થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધેલું ચાળવું, પછી ઓસામણિયું છોડવામાં આવે છે.
- પગલું 5 ઊંડા ફ્રોનીંગમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને ટર્કી પેલેટ અને લસણ ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી માંસ સફેદ નથી.
- પગલું 6 પછી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો.
- પગલું 7 બધું સારી રીતે કરો, ઢાંકણની અંદર 3-4 મિનિટ રાંધો, અને પછી ઢાંકણ વગર, જ્યારે ગાજર નરમ હોય, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- પગલું 8 સમાપ્ત ચોખા ઉમેરો.
- પગલું 9 બધું મિશ્રણ કરો, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
- 10 મિનિટ ઢાંકણની સાથે કવર કરો અને ધીમા આગ પર 2-3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. આ વાનગી ગરમ સેવા આપે છે