- લેમન - 0.25 ટુકડાઓ
- પાઇક પેર્ચ - 1,2 કિલોગ્રામ
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- મરીના વટાણા કાળા - 5 ટુકડા
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ગાજર - 100 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ
1. સૌ પ્રથમ અમે માછલીને ગટ કરીશું, ગિલ્સને દૂર કરીશું, ભીંગડા સાફ કરીને તેને ધોઈશું. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, પૂંછડી અને માથા કાપી, પછી કરોડનો મણકો ના fillets અલગ. 2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, fillets સિવાય બધું મૂકી અને પાણી (એક લિટર) રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા અમે બલ્બ અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને તેમને સૂપમાં ઉમેરો. અમે અહીં મસાલા અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. આગ થોડી અને ચાળીસ મિનિટ રસોઇ કરવા. 3. બાકીના fillets કાતરી. અમે તૈયાર સૂપમાંથી જે બધા ત્યાં રાંધવામાં આવે છે તેમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, અમે ગાજરને સુશોભન માટે મૂકીએ છીએ. કાતરી પાતળાને બ્રોથમાં કાપો અને તૈયાર થતાં લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. 4. ઘણા સ્તરોમાં જાળી દ્વારા સૂપ, સૂપ ફિલ્ટરમાંથી પટલને દૂર કરો. અમે એક ઇંડા ની મદદ સાથે સૂપ હરખાવું ઠંડા પાણીમાં, જિલેટીન ખાડો અને પછી ગરમ સૂપ ઉમેરો, stirring સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. 5. થોડું સૂપ રેડવાની ફોર્મમાં, તેને અટકી દો, અને સર્પાકાર અદલાબદલી બાફેલી ગાજરને શણગારે. ફરીથી, સૂપ રેડવાની. પટલનો ટુકડો ફેલાવો. ચાલો સ્થિર કરીએ. 6. અમે કેટલાંક કલાકો સુધી ફોર્મ રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ. પછી વાનગી પર મોલ્ડમાંથી જેલી મૂકો. અમે ઊગવું અને લીંબુ સાથે સજાવટ.
પિરસવાનું: 6