રાસ્પબરી જામ

જામ માટે, તમારે સારા, પાકેલાં બેરી પસંદ કરવી જોઈએ. ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ ઊંડા કાચા માં રેડવામાં જોઈએ :

• રાસ્પબરી - 1 કિલોગ્રામ
• ખાંડ - 500-600 ગ્રામ
• બ્લેકવર્મેન્ટ રસ - 0,5 કપ

સૂચનાઓ

જામ માટે, તમારે સારા, પાકેલાં બેરી પસંદ કરવી જોઈએ. રાસબેરિઝ ઊંડા વાનગીઓ માં રેડવામાં જોઈએ, ખાંડ ઉમેરો, કિસમિસ રસ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. જામ કૂક, ધીમે ધીમે આગ વધારીને, સતત લાકડાના ચમચી સાથે મિશ્રણને ઉકાળીને અને ફીણ કાઢીને, લગભગ અડધા કલાકમાં જામ રાંધવા. કિરમજી જામની રેડીનેસ ડ્રોપ દ્વારા નિર્ધારિત કરી શકાય છે, જો જામની ડ્રોપ, પ્લેટને ફટકારવાથી રોલ થતો નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે સ્લાઇડ્સ, તો જામ તૈયાર છે. આગળ, જામ ગરમ, શુષ્ક રાખવામાં મૂકવા જોઈએ, ટિન ઢાંકણાથી ભરાયેલા અને ઠંડુ, તેમને ઊંધું વળવું.

પિરસવાનું: 8-9