જીન-સંશોધિત પોપકોર્ન

તમે બાળક સાથે ફિલ્મોમાં જાઓ છો, અને તે તમને મૂવી જોવાનું ત્યારે કડકડાટ કરવા માટે તેને એક વિશાળ ગ્લાસ પોપકોર્ન ખરીદવા માટે પૂછે છે. બાળકને ઇન્કાર કરવાનું મુશ્કેલ છે, તેમ છતાં, પોષણવિજ્ઞાનીને આમ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. માત્ર પ્રથમ દૃષ્ટિ પર એર મકાઈ સલામત લાગે છે. તેમાંના કેટલાક જઠરનો સોજો, અલ્સર અને સ્થૂળતા પેદા કરી શકે છે.

આનુવંશિક રીતે સુધારેલા પોપકોર્ન - તે શું છે?

એર મકાઈ રાષ્ટ્રીય અમેરિકન ખોરાક છે યુએસમાં, ત્યાં પણ પોપકોર્ન ડે છે, જે 19 જાન્યુઆરીના રોજ ઉજવવામાં આવે છે. જો કે, આમાં આશ્ચર્યજનક કંઈ નથી: આ પ્રોડક્ટના દેખાવ દ્વારા આ પ્રોડક્ટ અમેરિકાને કારણે છે. જ્યારે ક્રિસ્ટોફર કોલમ્બસ ખંડમાં ત્રાટકે છે, ત્યારે સ્થાનિક લોકોએ માટીનાં વાસણોમાં આગમાં મકાઈને "વિસ્ફોટ" કરી છે. ભારતીયોએ તેમાંથી માળા બનાવ્યાં અને મેક્સિકો સિટી પુરાતત્ત્વશાસ્ત્રીઓના એક દફનવિધિમાં એક દેવીની મૂર્તિઓ મળી આવી, જેના માથાને પોપકોર્નના સફેદ "ફૂલો" સાથે એક શણગારથી શણગારવામાં આવ્યું હતું. ઘણાં પાસાઓ એવું સૂચવે છે કે પાદરીઓએ મકાઈની અનાજ ખોલવામાં આવી તે રીતે ભાવિની આગાહી કરી હતી. જો કે, શિકાગોના રહેવાસી ચાર્લ્સ ક્રિસેર્સ, જો આ બધી ક્રિયાઓ મૂળ અમેરિકનોની સ્થાનિક ટીકા રહી ન હોત. 1885 માં, તેમણે વ્હીલ્સ પર એક કારની શોધ કરી હતી, જે તેને ગમે ત્યાં મકાઈને "ફુલાવવું" શક્ય બનાવે છે, તે વાજબી અથવા વિશાળ એવન્યુ છે, અને તેને પોપર કહે છે. તે ક્ષણે, પોપકોર્ન વિશ્વભરમાં તેના કૂચ શરૂ કર્યું.

સિનેમામાં ક્રેક

પોતે દ્વારા, "વિસ્ફોટ" મકાઈ - એક ખૂબ ઉપયોગી વસ્તુ તે સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત અનાજ ઉત્પાદન છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનનું સ્ત્રોત છે. તે ફાઈબર, વિટામીન બી, બી 2 અને પોટેશિયમની મોટી માત્રા ધરાવે છે. આ કિસ્સામાં, કેલરીમાં મકાઈ ખૂબ ઓછી છે ઉદાહરણ તરીકે. મેડોના એવો દાવો કરે છે કે તે તેણીની સૌથી મોટી પુત્રીના જન્મ પછી તેણીને વધુ વજન દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે. જો કે, તે સ્પષ્ટ છે કે ગાયક મીઠું અને ખાંડ અથવા તેમની ઓછામાં ઓછી રકમ સાથે પોપકોર્ન ખાય વર્થ છે. અમારા બાળકો, સ્વાદિષ્ટ સાથે શોષાય છે, ઉમેરણો સાથે સ્ટફ્ડ. સિનેમામાં, એક નિયમ તરીકે, એક ઉત્પાદન પ્રદાન કરે છે જે ઉદારતાપૂર્વક મીઠું અથવા ખાંડ સાથે સ્વાદ ધરાવે છે. વધુમાં, ખાસ તેલને અનાજને "બ્લાસ્ટિંગ" માટે મશીનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે મોહક ગંધ અને લાક્ષણિકતા સ્વાદને બનાવે છે. અને આ સ્વાદ અને હાનિકારક સંતૃપ્ત ચરબી છે. પરિણામ સ્વરૂપે, એકવાર આહાર નાસ્તા સ્વાસ્થ્યની કીટમાં પ્રવેશ કરે છે. જો મકાઈ ક્ષારયુક્ત છે, તો તેઓ પાણીનું સંતુલન તોડે છે અને તરસ લાવે છે, મીઠો સ્વાદુપિંડમાં લોડ આપે છે અને વધારાનું કિલોગ્રામ થાય છે, કારણ કે તેમની પાસે ખૂબ ઊંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. વધુમાં, એડિટેવ્સ બાળકોની વ્યસન અને ઉચાપત ભૂખમાં વિકાસ કરે છે, અને બાળકને તે પણ નોંધવામાં આવતી નથી કે તે કેવી રીતે વાનગીઓની સંપૂર્ણ બકેટ મારે છે. તેથી, સિનેમા પર જઈને તમારા મનપસંદ બાળકને સૂપ અથવા કટલેટ સાથે ખવડાવજે જેથી તે પોપકોર્ન પર હુમલો ન કરી શકે. પણ, મકાઈ એક વિશાળ કાચ આપી પ્રયાસ કરો.

ટીવી પર ખાવું

આજે પોપકોર્નને માત્ર સિનેમામાં વેચવામાં આવે છે, પણ કોઈ પણ સુપરમાર્કેટમાં, જેથી તેઓ ટીવીની સામે કોચ પર ચડી શકે. મકાઈના વિવિધ પ્રકારો ફક્ત આકર્ષક છે કારામેલ, વેનીલા, ચોકલેટ અને ફળની પોપકોર્ન છે. પોક્કીનીની જેમ જેઓ ડુંગળી, લસણ, ચીઝ અને કેવિઆરના સ્વાદ સાથે મકાઈ આપે છે. સાચું છે, તે વાસ્તવિક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતું નથી, પરંતુ સસ્તા તેલ સાથે મિશ્રિત સ્વાદો, જે રસોઈ દરમિયાન પોપકોર્નને પરાગ કરે છે. સૌથી વધુ દુઃખદ શું છે, ઉત્પાદકો બાળકોના ઉત્પાદન માટે તેમના પ્રેક્ષકોને આકર્ષવા અને વધુ અને વધુ મૂળ પેકેજિંગ સાથે આવવા પ્રયાસ કરે છે. કાર્ટનનાં ઉપરાંત, પોપકોર્નને પારદર્શક "સોસેજ" માં વેચવામાં આવે છે, જેમાં રંગબેરંગી ટુકડા ખાસ કરીને અસરકારક છે. ત્યાં પ્લાસ્ટિક ડોલથી સ્વરૂપમાં પેકેજો છે: ત્યાર બાદ તેઓ કુલીચિકી રમી શકે છે. અને હૂંફાળું મકાઈના નાનાં પ્રેમીઓ માટે, બાળકોને આનંદથી કચરાવાની શરૂઆત થાય તે જોવાથી, પ્લાસ્ટિક રમકડાં, ટાઈપરાઈટર અથવા નાના પ્રાણીઓમાં માધુર્ય રાખવામાં આવે છે. આવા ટુકડાઓમાં, નિયમ તરીકે, રંગના રંગથી રંગાયેલા હોય છે અને ગલુડિયાઓને ચાવવું માટે તેને સરળ બનાવવા માટે ઉડી પડે છે. જો તમે તમારા બાળકની તંદુરસ્તીની કાળજી લેતા હોવ, તો આવી અગાઉની પ્રોડક્ટ્સ જાઓ.

ઘરે પોપકોર્ન

ફેક્ટરી પોપકોર્નની વિપરીત, તમે એક ઉપયોગી વિકલ્પ જાતે તૈયાર કરી શકો છો. ફક્ત આ માટે તમારે ખાસ પોપકોર્ન "પોપકોર્ન" ની જરૂર પડશે, જે સુપરમાર્કેટ્સમાં વેચાય છે. આ અનાજનું વિશિષ્ટ માળખું છે: તેમાં સ્ટાર્ચ ધરાવતા પાણીનું એક નાનું ટીપું છે. શેલ પાતળી હોય છે, પરંતુ મકાઈ કરતાં તમે વધુ સારી રીતે જાણો છો. એક ચમત્કાર-બીજ ઉકળે પાણી અને વરાળ માં વળે અપ ગરમ. આ કિસ્સામાં, હેમમેટિક શેલ તેને બહાર દો નથી. અંદરની તાણ વધે છે, અને કોઈક સમયે છાલ ભાર ઉભા થતો નથી, પોપકોર્ન "વિસ્ફોટ" કરે છે અને અંદરની તરફ વળ્યાં, વજન ઓછાં આંકડાઓ માં ફેરવે છે. સાદા મકાઈના કર્નલ્સ જેવી સંખ્યાઓ કામ કરશે નહીં - તે સામાન્ય રીતે ક્યાંય પણ નરમ હોય છે, અથવા આવા પરિવર્તન માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. સુપરમાર્કેટમાં ડ્રાય, શોધેલી પોપકૉર્નને શોધી કાઢો, પરંતુ તૈયાર સેમિફિનિટેડ પ્રોડક્ટ્સ ખરીદતા નથી - તે પહેલેથી જ સ્વાદો સાથે સ્ટફ્ડ છે શિલાલેખ "નેચુર" સાથે ઉત્પાદન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે - તે કુદરતી સ્વાદ સાથે ઓછી ચરબીવાળી કુદરતી અનાજ છે તેમને માઇક્રોવેવમાં મૂકો પેકેજ પરના સૂચનોને અનુસરીને બંધ પેપર બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર (પરંતુ ખાતરી કરો કે તે +1500 C ની ઉપરનો તાપમાન લે છે). જલદી અનાજ ખોલવામાં આવે છે, તમારી કલ્પના ચાલુ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તેમને બાઉલમાં મૂકો અને થોડી મીઠું અથવા પાવડર ખાંડ છંટકાવ કરો. તમે પણ આગળ વધો અને અમેરિકન ફૂડનું ફ્રેન્ચ વર્ઝન બનાવી શકો છો: હૉટ પોપકોર્ન, લોખંડની જાળીવાળું પનીર ખાવા દો, તેને કૂલ કરો - અને તમે રાસાયણિક એડિટેવ્સની કડક વાનગીમાંથી એક ભવ્ય અને વંચિત મેળવશો. જો તમે થોડું ટમેટા પેસ્ટ અને શુષ્ક તુલસીનો છોડ મૂકો, તો તમારી પાસે ઈટાલિયનમાં માધુર્યતા હશે.