મૂળ કચુંબરમાં બીજ અને ટ્યૂનાનું સંયોજન ભૂમધ્ય દેશો - ઇટાલી, સ્પેન, પોર્ટુગલમાં આવેલા લોકો - જાણો કે કેવી રીતે સ્થાનિક લોકો ટ્યૂના વાનીઓનો પ્રેમ કરે છે. તેને ઔદ્યોગિક ધોરણે, વેચાણ અને નિકાસ માટે અને તેના પોતાના પર પકડવામાં આવે છે. વિવિધ સ્વરૂપોમાં ટ્યૂના ખાઓ - ઉકાળવા, શેકેલા, બાફેલા અને તળેલા, શાકભાજીથી બાફવામાં અને કેનમાં. સેન્ડવિચ માટે ઘણા સલાડ અને પૂરવણીમાં તે અનિવાર્ય ઘટક છે તૈયાર ટ્યૂના, જે અમે ટેવાયેલા છે, મૂળ ઉત્પાદનથી જુદા છે, બન્ને દેખાવ અને સ્વાદમાં, ઘટકોના અસામાન્ય મિશ્રણ સાથે અમારા મસાલેદાર કચુંબર માટે અમે તૈયાર માછલી લઈશું, પરંતુ તમે ટ્યૂનાને રાંધવા પણ કરી શકો છો અને જાતે જ સગડી શકો છો. ખાસ કરીને ઉનાળામાં આ સ્વાદિષ્ટ આહારના કચુંબર, ગરમીને કારણે જ્યારે ગરમ વાનીઓ રસોઇ અને ખાવું ન હોય ત્યારે. ઉચ્ચ પોષણ કર્યા પછી, બીજ અને ટ્યૂના સાથેના કચુંબર તમારી આકૃતિને હાનિ પહોંચાડશે નહીં, તેથી જે લોકો આદર્શ પરિમાણો માટે પ્રયત્નો કરે છે, તમારે શસ્ત્રાગારમાં આ કચુંબર માટે રેસીપી લેવાની જરૂર છે.
ઘટકો:- બીન સફેદ શુષ્ક 200 ગ્રામ
- ટુના કેનમાં 200 ગ્રામ
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- કોષ્ટક સરકો 1 tbsp. એલ.
- બેસિલ વાયોલેટ તાજા 1 ટોળું
- મરીનો કાળો જમીન 0.5 tsp.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 પૂર્વ ગરમીમાં બીજ 1-2 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડા પાણીમાં.
- પગલું 2 મીઠું ઉમેર્યા વગર કઠોળ ઉકાળો આ કઠોળ નરમ (રસોઈનો સમય બીનની વિવિધતા પર આધારિત હોય છે અને જે સમય તે ભરેલું હોય છે તેના પર આધાર રાખે છે).
- પગલું 3 ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં શક્ય તેટલી પાતળી કાપી અને પાતળા પ્લેટ સાથે લસણ.
- પગલું 4 ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, ઓલિવ તેલ, સરકો (પ્રાધાન્ય સફરજન અથવા વાઇન), મીઠું અને મરી, ડુંગળી અને લસણનું ચપટી ઉમેરો.
- પગલું 5 ટુના તેના પોતાના રસ અથવા ઓલિવ તેલમાં કેનમાં લેવાનું વધુ સારું છે.
- પગલું 6 તુલસીનો છોડ ધોવાઇ છે, સૂકવવામાં આવે છે - દાંડામાંથી પાંદડા અલગ કરો.
- પગલું 7 બીજ, તુલસીનો છોડ પાંદડાં, ટુના અને ડ્રેસિંગને ભેગું કરો - ધીમેધીમે બધું મિશ્ર કરો.