ડુક્કરનું મસ્ટર્ડ-બિઅર ભરણ માં શેકવામાં

મસાલા-બીયરમાં પોર્કની ગરદન ડુક્કરની ગરદન - ટેન્ડર માંસ, પણ, તમે કહી શકો છો, સ્વાદિષ્ટ ફેટી ઇન્ટરલેયર્સની નાની માત્રામાં હાજરી એ સંપૂર્ણપણે ફેટી, નરમ અને રસદાર માંસની તૈયારીમાં અટકાવતું નથી. કોઈ આશ્ચર્ય ડુક્કરનું ગરદન દરેકને ઉગ્રતાથી શીશ કબાબો અને સ્વાદિષ્ટ બાફેલા ડુક્કર, એટલે કે, માંસ, સમગ્ર ભાગમાં શેકવામાં પ્રેમ. હું મસ્ટર્ડ-બીયર ફિલિંગમાં ડુક્કરના ગરદનને સાલે બ્રેક કરવા માંગું છું. તે સુગંધી, રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આવા માંસ તહેવારોની કોષ્ટક માટે ઉત્તમ ઉપાય છે, અને હોમમેઇડ રાત્રિભોજન માટે અદ્ભુત વાનગી છે, જે હંમેશા આવકાર્ય છે. ફાયદો પણ એ છે કે તે મુખ્ય કોર્સ માટે ગરમ વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને ઠંડી - એક મહાન નાસ્તા માટે.

મસાલા-બીયરમાં પોર્કની ગરદન ડુક્કરની ગરદન - ટેન્ડર માંસ, પણ, તમે કહી શકો છો, સ્વાદિષ્ટ ફેટી ઇન્ટરલેયર્સની નાની માત્રામાં હાજરી એ સંપૂર્ણપણે ફેટી, નરમ અને રસદાર માંસની તૈયારીમાં અટકાવતું નથી. કોઈ આશ્ચર્ય ડુક્કરનું ગરદન દરેકને ઉગ્રતાથી શીશ કબાબો અને સ્વાદિષ્ટ બાફેલા ડુક્કર, એટલે કે, માંસ, સમગ્ર ભાગમાં શેકવામાં પ્રેમ. હું મસ્ટર્ડ-બીયર ફિલિંગમાં ડુક્કરના ગરદનને સાલે બ્રેક કરવા માંગું છું. તે સુગંધી, રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આવા માંસ તહેવારોની કોષ્ટક માટે ઉત્તમ ઉપાય છે, અને હોમમેઇડ રાત્રિભોજન માટે અદ્ભુત વાનગી છે, જે હંમેશા આવકાર્ય છે. ફાયદો પણ એ છે કે તે મુખ્ય કોર્સ માટે ગરમ વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને ઠંડી - એક મહાન નાસ્તા માટે.

ઘટકો:

• પોર્ક ગરદન 700 ગ્રામ
• લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
• બ્રેડક્રમ્સમાં 2 tbsp એલ.
• પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
• મીઠું 1 ​​tbsp એલ.
• મરીનો કાળો જમીન 0.5 tsp.
• ઝીરા (જીરું) સૂકા 1 ચમચી.
• સરસવ 3 tbsp. એલ.
• બિઅર લાઇટ 50 મી
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.

સૂચનાઓ

• પગલું 1 પકવવા માટે, અમને ડુક્કરના ગરદનના એક ભાગની જરૂર છે અને ભરણની તૈયારી માટે: મસ્ટર્ડ, બીયર, સૂરજમુખી તેલ, લસણ, મીઠું અને મસાલા. પણ અમે બ્રેડક્રમ્સમાં અને પૅપ્રિકા ખૂબ સરસ પોપડો બનાવશે.
• પગલું 2 તૈયારી કરવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે, પ્રથમ અમે માર્નીડ ભરવા માટે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ: સૂર્યમુખી તેલ, બીયર, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી અને ઝીર. જો જરૂરી હોય, તો તમે અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• પગલું 3 ડુક્કરની ગરદન ધોવાઇ છે, કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને સુગંધિત મિશ્રણમાં મુકવામાં આવે છે, ઘણી વખત ચાલુ કરો જેથી માંસ બધી બાજુથી મિશ્રણથી આવરી લેવામાં આવે. તમે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી રેડિએજમાં મૂકી શકો છો, પણ જો હું ગરદન તાજું હોત તો હું સામાન્ય રીતે તે કરતો નથી.
• પગલું 4 પકવવાના વાનગીમાં અથવા પકવવાના ટ્રે પર 3-4 સ્તરો વરખમાં મૂકો, કિનારીઓ ઊભા કરો. અમે માંસ પાળી અને ત્યાં રેડતા ના અવશેષો રેડવાની છે.
• પગલું 5 અમે કેન્ડીની જેમ વરખને લપેટીએ છીએ, ખાસ કરીને નિશ્ચિતપણે ટોચ પર સીમને સજ્જડ. અમે ગરમીને 180 કલાકના તાપમાને 1.5 કલાક માટે મૂકી. અમે ટૂથપીકને વરખ દ્વારા કોઈ રન નોંધાયો નહીં રાખીને માંસની તત્પરતાને તપાસીએ છીએ, જો તે સરળતાથી આવે તો તે તૈયાર છે.
• પગલું 6 કાળજીપૂર્વક વરખને ટોચ પરથી ખોલો અને બ્રેડક્રમ્સમાં અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણ સાથે માંસને છંટકાવ. ચાલો માંસની સપાટી પર 15 મિનિટ સુધી પટ્ટાઓ પકડી, જ્યારે બાકીના બાકીના ચટણીમાં દુર્બળ રહે છે.
• પગલું 7 રેસાની સમગ્ર માંસને કાપો કરો અને તાજા અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજીઓ સાથે ગરમ કરો, અથવા તમે તેને કૂલ કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ માંસની જમણવાર માટે કરી શકો છો.