દરેક દિવસ માટે અને ઉત્સવની ટેબલ માટે કેક "Ryzhik" માટે રેસીપી

ઘણાં વર્ષોથી આ કેક સુખદ સંડોવણી રજાઓ, એક હૂંફાળું વાતાવરણ અને અલબત્ત, કંઈક અદભૂત સ્વાદિષ્ટ અને ઇચ્છનીય છે. એક અપવાદ નથી, અને કેક "Ryzhik", ખાટા ક્રીમ માં soaked. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, તેથી તે તમને વધુ સમય નહીં લે, અને પરિણામ તમારી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી શકે છે મહેમાનો અથવા ઘરનાં સભ્યો ચોક્કસપણે સંતુષ્ટ થઈ જશે અને રાજીખુશીથી તમામ ઉત્સવની કોષ્ટકોના મીઠી રાજાને ખાશે.

અનુક્રમણિકા

કેક Ryzhik માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી ખાટા ક્રીમ ક્રીમ બદામ અને ફળો સાથે મધ કેક Ryzhik તૈયારી

કેક Ryzhik માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

ક્રમમાં ફરીથી મુશ્કેલ નથી, ચાલો સૌથી પ્રખ્યાત ના કેક Ryzhik ની વાનગીઓ મારફતે અમારી સફર શરૂ - ક્લાસિક છે, જે અમારા દાદી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. તે આ સૂચના છે કે જેનો આધાર બનવો જોઈએ જેમાંથી કોઈ પોતાની પોતાની વસ્તુ સાથે આવવા શરૂ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ પાવડર - 2 કપ;
• હની - 4 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા -2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 1 ચમચી;
• સોડા - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 4 ચશ્મા;
• ખાટી ક્રીમ - 500 મી, 25% ચરબીનું પ્રમાણ.

તૈયારી:

1. મિક્સરમાં ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ (1 ગ્લાસ) રેડવાની છે, ફીણ માટે બધું જલદી, પછી તે એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો;
2. આગળનું પગલું એ કેક તૈયાર કરવું: ઇંડા, માખણ, સોડા અને મધ સાથે એક ગ્લાસ ખાંડ મિક્સ કરો, સારી રીતે હરાવ્યું અને પાણીના સ્નાન પર મૂકો. તે છે, એક ઊંડા તળિયે વાટકી અને તેમાં કેક માટેનો સ્ટોક પાણીથી ભરપૂર એક મોટી શાક વઘારાની અંદર મુકવો અને છેલ્લા ટાંકીમાં પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવવું. આમ, અમારું મિશ્રણ લગભગ 20 મિનિટ સુધી દુ: ખવું જોઈએ. સમય સમય પર તેને વિક્ષેપિત કરવાનું ભૂલો નહિં;
3. આ પછી, ગરમીથી બાઉલ દૂર કરો અને અંદર 4 કપ લોટ ઉમેરો. નોંધ કરો કે કેકની કણક સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ, પરંતુ પાણીની નથી;
4. કણકના 10 ટુકડાઓમાંથી ફોર્મ, જેમાંથી દરેક બૉક્સ બનાવે છે, લોટમાં રોલ અને રાઉન્ડ આકારના પાતળા શીટમાં રોલ કરે છે;
5. 200 સેલ્સિયસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat અને તૈયાર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક તમામ સ્તરો મોકલો (મધ્યમાં પણ મૂકવામાં). જેમ જેમ તેઓ શેકવામાં આવે છે - ધારને ટ્રિમ કરો, અને બાકીના કેકને અલગ છોડી દો, તેને ફેંકી દો નહીં;
6. હવે દરેક કેક ઠંડું ખાટા ક્રીમ સાથે smeared અને તેમને દરેક અન્ય પર ચુસ્ત મૂકવામાં જોઈએ. અંતે, સમાપ્ત કણક ના નાનો ભાગ માંથી લાકડાંનો છોલ સાથે સ્વાદિષ્ટ છંટકાવ. 12-14 કલાક માટે ઠંડા માં ભઠ્ઠી કેક છોડી;

તમે જોઈ શકો છો, Ryzhik માતાનો રેસીપી પ્રાથમિક છે અને તમે વિશિષ્ટ જ્ઞાન અથવા કુશળતા હોય જરૂર નથી.

ખાટા ક્રીમ, બદામ અને ફળો સાથે મધ કેક Ryzhik ની તૈયારી

મેડ માટે અન્ય રેસીપી, જે ક્રીમ સાથે ખાટી ક્રીમના ક્લાસિક રિપ્લેસમેન્ટથી અલગ છે, અખરોટ, ફળો અને અન્ય નાના ઘોંઘાટનું ઉમેરો.

કેક માટે કાચા:

• ઇંડા -2 ટુકડાઓ;
• સુગર પાવડર - 1 ગ્લાસ;
• હની - 3 tbsp. ચમચી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 3 ચશ્મા

ક્રીમ માટે કાચા:

• ક્રીમ - 500 ગ્રામ, ફેટી;
• સુગર - 1 ગ્લાસ;
• લીંબુ - 1 ટુકડો;
• કિવિ - 2 ટુકડા;
• મેન્ડરિન - 2 ટુકડાઓ;
• વોલનટ - 100-120 જી

તૈયારી:

1. પાકકળા ક્રીમ: બ્લેન્ડરમાં, ફીણ પર ક્રીમ ચાબુક, પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. લીંબુ ઝાટકોને ચોંટી લો, લીંબુના રસના ચમચીને સ્ક્વીઝ કરો અને ભાવિની ક્રીમમાં ઉમેરો, એક મિક્સર સાથે બધું ભળીને. ક્રીમ જાડા હોવી જોઈએ;
2. અમે ટેસ્ટ પાસ: એક શાક વઘારવાનું તપેલું, ચાબુક ઇંડા, ખાંડ, મધ અને માખણ માં. પાણી સ્નાન પર કન્ટેનર મૂકો, મિશ્રણ ગરમી, પરંતુ તે બોઇલ માટે લાવી નથી. ગરમ ઘટકો માટે, સોડા ઉમેરો અને ફરી મિશ્રણ કરો. એકવાર બધું થોડો ઠંડું થઈ જાય પછી લોટમાં થોડું રેડવું અને કણક ભેગું કરો.
3. છ ટુકડાઓમાં કણકને વહેંચીને, તેમને કોલોબૉક્સ બનાવો, લોટમાં રોલ કરો અને પાતળા વર્તુળોમાં તેમને રોલ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા જ્યારે તમે સમાન હોય, ત્યારે કાપીને કાઢી નાખો નહીં;
4. કાપ માટે જુઓ, છંટકાવ માટે crumbs કરો;
5. હવે મધના સ્તરો ઉમેરવાનું શરૂ કરો તમે તમારી જાતને અનુક્રમ સાથે આવી શકો છો ચાલો તે નીચે મુજબ છે: પ્રથમ સ્તર મેન્ડરિનના છૂંદેલા બટાટા ફેલાવે છે, 2 જી - કચડી બદામ, 3 જી સાથે છંટકાવ - કિવિના પાતળા વર્તુળોમાં મૂકે છે, 4 થી ખાટી ક્રીમ સોસમાં, 5 ઠ્ઠો પછી, છઠ્ઠા છીણી , બદામ અને ફળનાં ટુકડા. કલ્પનામાં!

લાલ મધની મધુર, જેમાં દરેક ભાગ મોઢામાં ગલન થાય છે, અને સ્વાદ બાળપણથી પરિચિત છે. કેવી રીતે કેક Ryzhik બનાવવા માટે અમે પહેલેથી જ ખબર છે, જેથી તમે સુરક્ષિત રીતે જીવન માં વાનગીઓ ભાષાંતર કરી શકો છો, ખાટા ક્રીમ મીઠી કેક માણી!