- રંગ - 3 પિસીસ (અદલાબદલી)
- ઓલિવ તેલ - 1 1/3 કપ
- મીઠું - 3 ચમચી
- દાડમ કાકવી - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1/3 ગ્લાસ
- લસણના લવિંગ - 2 ટુકડાઓ
- તાજા ટંકશાળ - 1/3 ગ્લાસ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/4 ચમચી
મધ્યમ તાપમાન માટે ગ્રીલ પહેલાથી જ. 1 ચમચી મીઠું સાથે એક ગ્લાસ ઓઇલ અને સિઝનના તમામ બાજુઓની 2/3 બાજુઓમાંથી રંગ લુબ્રિકેટ કરો. એક સ્તરમાં જાળી પર eggplants મૂકો. કવર અને ફ્રાય, સમય સમય પર ચાલુ, સોફ્ટ સુધી, લગભગ 8 મિનિટ. ઇંડાણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે ગાર્નેટ કાકવી, લીંબુનો રસ, લસણ, ટંકશાળ, બાકીના 2 ચમચી મીઠું, મરી અને બાકીના 2/3 કપ તેલ. હૂંફાળું રાંધેલ બટાકા ઉમેરો, જગાડવો અને સેવા આપવો. રાંધેલા ઇંડાને એક રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં 1 સપ્તાહ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 6