નવા વર્ષની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ: નવા વર્ષની ટેબલ માટે અખરોટનું કેક

નવા વર્ષની મીઠી કોષ્ટક માટે કેક માટે ઘણી વાનગીઓ છે. અમે તમારા ધ્યાન અખરોટ સાથે કેક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ, ન્યૂ યર શૈલીમાં સુશોભિત માટે રજૂ.

નવા વર્ષની કેક "મધરાતે" માટે રેસીપી

આ એક જગ્યાએ જટિલ રેસીપી છે, પરંતુ તે વર્થ છે.

જરૂરી ઘટકો

પરીક્ષણ માટે:

• ઇંડા - 12 ટુકડાઓ
• ખાંડ - 400 ગ્રામ
• લોટ - 400 ગ્રામ
• અખરોટ (કોર) - 100 ગ્રામ
• કોકો - 3 tsp.

ચાસણી માટે:

• ખાંડ - 100 ગ્રામ
• રમ અથવા કોગનેક - 50 જી
• પાણી - 200 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• માખણ - 400 ગ્રામ
• ઇંડા ચિકન - 1-2 ટુકડાઓ
• દૂધ - 200 મી. એલ
• ખાંડ - 200-250 ગ્રામ
• લોટ - 2 tbsp. એલ.
• રમ અથવા કોગનેક - 50 જી
• કોકો - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી કરવાની રીત:

1. કેક "મધરાતે" તૈયાર કરવા માટે તમારે પ્રકાશ અને શ્યામ બિસ્કિટ કણક બનાવવાની જરૂર છે. પ્રકાશનો કણક: એક ઊંડો કટોરામાં, ખાંડ સાથે બરાબર 6 ઇંડા, થોડો 200 ગ્રામ લોટ ઉમેરો, બધું બરાબર ભળવું ભૂલશો નહીં. પરિણામી કણકને પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલવામાં આવે છે. સોનાના બદામી સુધી બિસ્કિટ પ્રકાશ બિસ્કિટ. દૂર કરો અને આશરે 1-2 કલાક માટે કૂલ કરો;

2. એક ઊંડા બાઉલમાં ડાર્ક બિસ્કિટ માટે, ખાંડ સાથે બરાબર 6 ઇંડા ઝટકવું, પછી ધીમે ધીમે 200 ગ્રામ લોટ અને 3 tsp ઉમેરો. કોકો અને મિશ્રણ પછી થોડું વોલનટ ના કર્નલો ફ્રાય અને છરી સાથે તેમને વિનિમય કરવો. તૈયાર કણક માં બદામ ઉમેરો અને ફરી એક વાર નરમાશથી ઝટકવું બધું. ગરમીથી પકવવું, તેમજ પ્રકાશ પોપડો;
3. ક્રીમ રસોઇ શરૂ - તે પણ બે રંગો હશે મિક્સર સાથે ઊંડા બાઉલમાં, હૂંફાળું, સમલૈગિક સામૂહિક સ્વરૂપો સુધી 400 ગ્રામ માખણ અને ખાંડ ખૂબ સારી રીતે. ક્રીમને બે સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો. એક ભાગમાં, 2 tbsp ઉમેરો. એલ. કોકો, અને અન્ય 50 ગ્રામ રમ અથવા કોગ્નેકમાં. ક્રીમના બન્ને ભાગો ફરી સારી રીતે રેડતા.

   સલાહ: તમે ક્રીમની જગ્યાએ, કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરી શકો છો. આમ કરવા માટે, નાની આગ પર 200 ગ્રામ દૂધ ઉકાળવા, અને એક અલગ વાટકીમાં, ખાંડ સાથે 1-2 ઇંડાને હરાવ્યો, જે પછી ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો કરે છે, જ્યારે સતત stirring. આ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને ઠંડક માટે કોરે સુયોજિત કરો. ઝટકવું માખણ 400 ગ્રામ અને ધીમે ધીમે પરિણામી મિશ્રણ ઉમેરો, જ્યારે તમે સતત ક્રીમ ચાબુક મારવા જોઈએ. તે સમાન અને પ્રકાશ હોવું જોઈએ. ક્રીમને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, એકમાં 2 tbsp ઉમેરો. એલ. કોકો, અને અન્ય 50 ગ્રામ રમ અથવા કોગ્નેકમાં

4. એક તીક્ષ્ણ લાંબા છરી સાથે, બે ટુકડાઓ માં ઠંડુ બિસ્કિટ કાપી. ખાંડ, સિગ્નેક અને પાણીની ચાસણી સાથે કેકના સંતૃપ્ત ભાગો. મોટી ફ્લેટ પ્લેટ પર, કાળી કેક, સફેદ ક્રીમ સાથે મહેનત, પછી એક પ્રકાશ પોપડો મૂકો, અને, તે મુજબ, એક કાળી ક્રીમ. તેથી, કેકના તમામ ભાગો તીવ્ર છરી સાથે સપાટ બિસ્કિટની અસમાન ધાર;
5. ડાયલની સપાટી પર પેઇન્ટિંગ કર્યા પછી, તે તમામ બાજુઓમાંથી કેકની મહેનત અને તેને શણગારે છે. આવું કરવા માટે, પાણીના સ્નાન પર કાળા ચોકલેટ બારને ઓગળે અને એક પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને નંબરો અને તીરો દોરો.

અખરોટ સાથે કોફી કેક માટે રેસીપી

આ રેસીપી સરળ છે - આ કેક રાંધવા અગાઉના એક કરતાં ઘણી ઓછી સમય લેશે

જરૂરી ઘટકો:

• લોટ - 200 ગ્રામ
• માખણ 250 ગ્રામ
• ઇંડા ચિકન - 3 ટુકડાઓ
• ખાંડ - 200 ગ્રામ
• અખરોટ (કોર) - 100 ગ્રામ
• પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ
• બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન.
• મસ્કરપોન ચીઝ - 120 ગ્રામ
• કોફી દ્રાવ્ય - 3 tbsp એલ.

તૈયારી કરવાની રીત:

1. 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat;
2. ઊંડા વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, ખાંડ, 3/4 માખણ અને ઇંડા ઉમેરો. સરળ સુધી આ બધા હરાવ્યું;
3. ઉકળતા પાણી 2 ચમચી બે tablespoons માં વિસર્જન. એલ. દ્રાવ્ય કોફી અને પરિણામી કણક માં કચડી અખરોટ સાથે મળીને ઉમેરો. બે ટુકડા માં કણક વિભાજીત અને અલગ પાડી શકાય એવું આકાર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.. એક પોપડાની તૈયારીનો સમય 30-35 મિનિટ છે. કૂલ કૂલ્ડ કેક, અને તેમને સમાન ભાગોમાં કાપી;
4. જ્યારે બેકડ કેક, ક્રીમ રસોઇ આવું કરવા માટે, વાટકીમાં, માસ્ચાર્પોન પનીર સાથેના માખણની બાકીની ચાબુક. 1 tsp વિસર્જન કરો. 1 tbsp માં ઇન્સ્ટન્ટ કોફી એલ. ઉકળતા પાણી અને માખણ અને પનીર સાથે બાઉલમાં ઉમેરો. એકવાર વધુ સારી રીતે જગાડવો. પરિણામી મિશ્રણમાં, ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ દાખલ કરો અને મિક્સર ચાબુક - ક્રીમ તૈયાર છે;
5. દરેક ક્રીમ ઊંજણ, વાનગી તૈયાર કેક પર મૂકે છે. વોલનટ સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કેક.

સ્વીટ નવું વર્ષ!