પાઇ માટે આધાર

સ્કેલ પર વાટકી મૂકીને લોટની જમણી રકમ માપવા. માખણને સમઘનનું કટ કરો ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
• તેલ - 125 ગ્રામ
• ઇંડા -1 ભાગ
• મીઠું - 1/8 ચમચી
• પાણી - 1 ચમચી

સૂચનાઓ

સ્કેલ પર વાટકી મૂકીને લોટની જમણી રકમ માપવા. માખણને સમઘનનું કટ કરો તે ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ, જો તે રેફ્રિજરેટરથી જ છે, તો પછી રૂમના તાપમાને 20 મિનિટ સુધી રદ્દ કરો. લોટમાં મીઠું ચપટી ઉમેરો પછી, બાઉલમાં તેલ ઉમેરો. માખણ અને લોટ મિક્સ કરો ... ... રેતાળ સુધી. હવે ઇંડા ઉમેરો ... ... અને પાણી. કણક ભળવું, તમે માત્ર બધા ઘટકો ભેગા કરવાની જરૂર છે અને કણક વધુપડતું નથી પછી, 30 સેકન્ડ માટે તમારા હાથથી કણક લો. કણકમાંથી ફ્લેટ રોલ્સ રચે છે અને તેને બે મોટા ફિલ્મો વચ્ચે મૂકે છે. 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 30 મિનિટ પછી, ફિલ્મ દૂર કર્યા વિના કણકને રોલ કરો. જ્યારે સ્તર તમારા પકવવા વાનગી કરતાં સહેજ મોટો બને છે, ત્યારે એક ફિલ્મ દૂર કરો. હવે કણકને બંધ કરો અને તેને ઢાંકણા પર મૂકો, પછી બીજી ફિલ્મ દૂર કરો. સહેજ ખૂણાઓ સુધી ખેંચાયેલા ઘાટમાં કણક મૂકો. હવે, કણકની અધિકતા બીબામાંની કિનારીની બહાર વળે છે. અને રોલિંગ પીન સાથે, બાકી રહેલી રકમ "કટ કરો" તમારા હાથથી, નરમાશથી ધારને સ્વીઝ કરો કે જેથી કણકને બીબામાં સહેજ આગળ વધે. કાંટો સાથે, ઉપયોગ પહેલાં 20 મિનિટ પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં કણક અને સ્થળની નીચે છંટકાવ.

પિરસવાનું: 1