- પોર્ક ટેન્ડરલાઇન - 1,5 કિલોગ્રામ
- પાણી - 2 લિટર
- સોલ્ટ - 1/3 કપ
- ખાંડ - 1/4 કપ
- કાળા મરી (વટાણા) - 1 ચમચી
- પીળાં ફૂલવાળો છોડ - 1 ચમચી
- ઋષિ - 2 ચમચી (ઉડી કાતરી, તાજા)
- રોઝમેરી - 1 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- લસણ - 3 દાંત (પ્રેસ દ્વારા છોડો)
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 2 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- લાલ મરી - 2 ચમચી (તાજું જમીન)
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી
- અસ્થિ વિના પોર્કના સ્તન - 1 પીસ
1. મીઠું અને પાણીમાં ખાંડ ઓગળે, ત્યાં માંસ મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે છોડી દો. 2. પીરસવાનો મોટો ચમચો અને મરી ફ્રાય, પછી કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં છીણવું. અન્ય મસાલાઓ સાથે મિક્સ કરો 3. ડુક્કરના છાતી પર, એક છરી (ઝીણી) અડધા સેન્ટિમીટર સાથે incisions કરો. મસાલા ફેલાવો અને તમારા હાથને સંપૂર્ણપણે મસાજ કરો. 4. રેફ્રિજરેટરમાંથી માંસ પસંદ કરો, તેને કાગળ ટુવાલથી સૂકવી દો અને છાતીમાં લપેટી. 5. ત્રણ કલાક માટે 70 ડિગ્રી તાપમાન પર સ્ટીક રોલ.
પિરસવાનું: 10