ગરમીમાં શાકભાજી સાથે સૂપ શિયાળાની મોસમ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ. ત્યાં પૂરતી કરતાં વધુ વિટામિન્સ છે! બેકડ શાકભાજીની સુગંધ સૂપનો સ્વાદ ખૂબ મૂળ બનાવે છે. અને વરિયાળી સાથે સફરજન સૂપ sourness અને મસાલેદાર તાજગી આપે છે. આ સૂપ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો અને તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં. શાકભાજી સૂપ, તે સરળતાથી પોસ્ટના મેનૂમાં ઉમેરી શકાય છે. પરંતુ જો તમે ખાટી ક્રીમના ચમચી ઉમેરી શકો છો, તો સૂપનો સ્વાદ બદલાશે નહીં, માત્ર રંગ પણ તેજસ્વી બનશે.
ઘટકો:- બીટ્સ 2 પીસી
- કાળા મરી પાઉડર 3 જી
- મીઠું 20 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- પાણી બાફેલા 2000 મી
- વ્હાઇટ વાઇન સરકો 30 મી
- એપલ 2 પીસી
- ફ્રેશ ફર્નલ 200 ગ્રામ
- લસણ 1 નું માથું
- ડુંગળી 1 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ 2 tbsp એલ.
- પગલું 1 સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે બીટનો કટ, એક મોટી ડુંગળી, લસણનું માથું, 2 માધ્યમ અથવા 1 મોટી લીલો રસદાર સફરજન, પીળાં ફૂલવાળો બસ, કપાસ, સફેદ વાઇન સરકો, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી, બાફેલી પાણી લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 બીટરોટ વરખ માં આવરિત. અડધા ભાગમાં બલ્બને કાપીને, ઓલિવ તેલ સાથેનો કટકો છંટકાવ કરવો, લસણના માથાની ધારને કાપીને, ઓલિવ તેલ સાથેના કટથી ગ્રીસ કરો અને તેને વરખમાં લપેટી રાખો. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી મૂકો 200 ° સે પર ગરમીથી પકવવું: લસણ સાથે ડુંગળી - 20 મિનિટ, અને 40 મિનિટ માટે beets.
- પગલું 3 સફરજન અને પીળાં ફૂલવાળો અથવા ખાસક પાન, સમઘનનું માં કટ અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં. 2 લિટર ગરમ પાણી રેડો અને આગ પર મૂકો. 15 મિનિટ માટે રસોઇ.
- પગલું 4 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી બેકડ ડુંગળી અને લસણ દૂર કરો. તે કૂલ કરો. છાલ અને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી.
- પગલું 5 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી અને લસણ મૂકો.
- પગલું 6 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર ગરમીમાં બીટનો છોડ લો. સાફ કરો. સમઘનનું કાપો
- પગલું 7 તે પણ મૂકો બોઇલ લાવો
- પગલું 8 આ દરમિયાન, સૂપ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: 2 tbsp. એલ. ઓલિવ તેલ, 2 tbsp એલ. વાઇન સફેદ સરકો, 2 tbsp. એલ. લીંબુનો રસ, 1 tbsp એલ. મીઠું, મરી સ્વાદ.
- પગલું 9 મેશમાં સૂપ અને શાકભાજીને કાઢો.
- પગલું 10 સૂપ સાથે શાકભાજીમાંથી રસો રેડવાની, ડ્રેસિંગ ઉમેરો, જગાડવો. આગ પર મૂકો 3 મિનિટ માટે રસોઇ.
- પગલું 11 બીટનો છોડ સૂપ તૈયાર છે! રાત્રિભોજન માટે હોટ સેવા આપે છે જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.