- ચિકન - 1 ભાગ
- ફૂલકોબી - 1 પીસ
- પાણી - 7 કપ
- દૂધ - 1-2 કપ
- લોટ - 1/3 ગ્લાસ
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - - સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
બધા ઘટકો તૈયાર. તાત્કાલિક એક રિઝર્વેશન બનાવો કે જે લોટનો જથ્થો તમને ગમે તે સૂપ જાડા હોય તેના આધારે બદલાઇ શકે છે. વધુ તમે સૂપ માંગો છો - વધુ લોટ ચિકનને ઠંડા પાણીથી ભરો, તેને ઝડપી આગ પર મુકો, તેને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઘટાડો અને ત્યાં સુધી ચિકન નરમ હોય (લગભગ 40 મિનિટ જેટલું). જ્યારે ચિકન ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે ફૂલકોબીને ફલોરિકેન્સિસમાં વહેંચીએ છીએ અને કોબીના દાંડાને ફૉલોસ્કેન્સીસ જેવા જ કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. ચિકન તૈયાર થઈ જાય તે પછી - આપણે તેને સૂપમાંથી મેળવીએ છીએ. સ્વાદ માટે મીઠું બોળવું અમે સૂપ માં ફૂલકોબી મૂકી. જ્યારે ફૂલકોબી ઉકળે સાથે સૂપ - સૂપ માટે લોટ ઉમેરો અને ઝડપથી તેને મિશ્રણ ત્યાં સુધી તે સ કર્લ્સ. હું પુનરાવર્તન, લોટ જથ્થો સૂપ ની જરૂરી ઘનતા પર આધાર રાખીને બદલાય છે. આ પછી, અમે સૂપ ચિકન માંસ (અલબત્ત, સંપૂર્ણ ચિકનથી નહીં - અને, ઉદાહરણ તરીકે, માત્ર સ્તન અથવા જાંઘથી) પર પાછા ફરો. માધ્યમ ગરમી પર લગભગ 5 મિનિટ માટે કૂક, પછી સૂપ માટે દૂધ ઉમેરો. કોબીજની નરમાઈ (અન્ય 5-10 મિનિટ માટે, વધુ નહીં) સુધી રાંધવા, રસોઈના અંતના થોડાક જ મિનિટ પહેલાં, અમે મીઠું અને મરીના સૂપને સરળ બનાવીએ છીએ. તૈયાર સૂપ અમે ઢાંકણની નીચે ઊભા રહેવા માટે થોડી મિનિટો આપીએ છીએ, અને પછી સેવા આપતી પ્લેટમાં સીધી ચીઝ અને તાજી વનસ્પતિઓ (મારી પાસે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) ને ઉમેરીને સેવા આપીએ છીએ. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4