બટાકાની બિસ્કિટ બટાકામાં બીજી બ્રેડ તરીકે ઓળખાતી વ્યર્થતા નથી: તે પોષક, સ્વાદિષ્ટ હોય છે, શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી અકાર્બનિક અને કાર્બનિક સંયોજનોનો વિશાળ જથ્થો ધરાવે છે. તે અસંભવિત છે કે આ રુટ પાકનો ઉપયોગ કરીને દુનિયામાં તૈયાર કરવામાં આવેલા તમામ વાનગીઓને ગણતરીમાં લેવાનું શક્ય બનશે. તે બાફેલી, બાફેલું, ઉકાળવા, તળેલું, ગરમીમાં, અને વિવિધ સૉસ, ગ્રેવી, માંસ, માછલી અને શાકભાજીની વાનગી સાથે ઘરે જ નહીં, પણ વિવિધ કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં પણ છે. ચોક્કસ બધા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આવશ્યક મેનૂ પર બટાકાની વાનગીઓ હોય છે. અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, અલબત્ત, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ. એ હકીકત હોવા છતાં, કદાચ, આ સ્વરૂપમાં બટાટા ઓછામાં ઓછા ઉપયોગી છે, દરેકને તેને પસંદ છે, તેથી તેઓ માત્ર રેસ્ટોરન્ટો અથવા ફાસ્ટ ફૂડ મથકોનો જ આનંદ કરતા નથી, પણ તેમના પોતાના રસોડામાં પણ. ભૂરા પોપડા સાથે શેકેલા બટાકાની તૈયાર કરવા માટે, તમારે કેટલીક ટીપ્સ યાદ રાખવાની જરૂર છે અને પછી તમે હંમેશા આ ચમત્કાર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા એક અલગ વાનગી મળશે. સૌપ્રથમ, મુક્ત સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે, બટાટાને કાતરી પછી સૂકવી અને સૂકવવામાં આવે છે. હંમેશાં તેને સારી રીતે ગરમ તેલમાં મુકો, વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે પેપર ટુવેલ પર તૈયાર બટાટા મૂકો.
ઘટકો:- બટાકા 8 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 5 tbsp. એલ.
- સોલ્ટ વધારાની 2 ચપટી
- પગલું 1 બટેટા બનાવવા માટે, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠુંની જરૂર છે.
- પગલું 2 છાલ બટાકા અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે.
- પગલું 3 પછી ચાલી પાણી હેઠળ કટ બટાકાની વિનિમય.
- કપાસ અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે સારી રીતે સૂકવવા પછી પગલું 4
- પગલું 5 ફ્રાયિંગ પાનમાં, સૂર્યમુખી તેલના 4-5 ચમચી ગરમ અને બટાટાને ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 બટાકાને રાઇડી ક્રસ્ટ કરતા 7-15 મિનિટ પહેલાં ફ્રાય કરો.
- પગલું 7 વધારાનું ચરબી દૂર કરવા માટે એક કાગળ ટુવાલ પર તૈયાર બટાટા મૂકો, પછી સ્વાદ માટે મીઠું સાથે છાંટવાની. ગરમ સેવા