- વટાણા - 1 કિલોગ્રામ
- હેમ - 1-2 ટુકડાઓ (સમગ્ર હાડકાં, તેમના પર માંસના અવશેષો સાથે ભાંગી નથી)
- ગાજર - 4 ટુકડાઓ
- બટાકા - 10 ટુકડા (નાના)
- સેલરી - 1 પીસ
- લીક - 1 પીસ
- લસણ - 3 દાંત
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ
- બે પર્ણ - 2 ટુકડાઓ
- કાર્નેશન - 2 ટુકડાઓ
- ફ્રેશ જડીબુટ્ટીઓ - 1 ટુકડો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઋષિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરગાનો, સેલરિ પાંદડા.)
ઊગવું એક સાથે બાંધી ઓછામાં ઓછા 90 મિનિટ માટે વટાણા ખાડો, અથવા રાત્રે વધુ સારું. જલદી તે વાદળછાયું બનશે તે જલદી બદલો. પાણી ડ્રેઇન કરે છે. છાલ અને ગાજર ... ... કચુંબરની વનસ્પતિ ... ... અને બટાટા. ડુંગળી અને લસણ છાલ, એક ડુંગળી પર, કાર્નેશન સાથે 2 ખાડી પાંદડા જોડો (તેને કાપી નાખો). અને લિક કાપો. લસણ છંટકાવ એક નાજુકાઈના ટુકડામાં, થોડુંક તેલમાં, નરમ સુધી ડુંગળી અને લિકોને ફ્રાય કરો. અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો અને જગાડવો પાણીમાં રેડવાની. સૂકાંમાં વટાણા, તાણ અને ... ... ઉમેરો. ડુંગળી અને હેમ ઉમેરો (હેમને વિભાજન કરતા પહેલાં જો જરૂરી હોય તો, પરંતુ હાડકાને ભંગ કરતા નથી, કારણ કે અસ્થિમજ્જા સ્વાદ બગાડે છે). ગ્રીન્સ ઉમેરો. વધુ પાણી ઉમેરો જેથી શાકભાજી તરી શકે. સરેરાશ આગ સેટ કરો, સૂપ લાંબા સમય સુધી ઉકળશે ફીણ દૂર કરો કારણ કે તે સપાટી પર દેખાય છે. જ્યારે બધા ફીણ દૂર કરવામાં આવે છે, એક બોઇલ લાવવા અને 2 કલાક માટે નબળા આગ અને બોઇલ સુયોજિત કરો. સૂપમાંથી ડુંગળી અને વનસ્પતિ દૂર કરો. પછી, ટીબિયા ... ... અને જાંઘ એક મિક્સર (અથવા હાથ બ્લેન્ડર) સાથે સૂપ માં શાકભાજી ભળવું. મીઠું અને મરી સાથે હવે મોસમ થોડી જડીબુટ્ટીઓ અને મિશ્રણ ઉમેરો પ્લેટો ઉપર રેડવું, હેમના સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને કોષ્ટકમાં સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4-6