- એક યુવાન પિગલેટની પાંસળી - 1.8 કિલોગ્રામ
- ભૂકો લસણ - 5 ઝુબિકકોવ
- સફેદ ખાંડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- પૅપ્રિકા - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 2 ચમચી
- મરચું પાવડર - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ જીમી - 2 ચમચી
- ડાર્ક બ્રાઉન શુગર - 1/2 કપ
- સીડર સરકો - 1/2 કપ
- કેચઅપ - 1/2 કપ
- મરચું ચટણી - 1/4 કપ
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 1/4 કપ
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- અદલાબદલી ડુંગળી - 2 કલા ચમચી
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 1/2 ચમચી
300 ડિગ્રી ફેરનહીટ (150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. બ્રેઝિયરમાં છીછરા છીછરા પર પાંસળી મૂકો. લસણના 4 લવિંગ સાથે પાંસળી છંટકાવ. ઢાંકણને બંધ કરો અને 2 1/2 કલાક સાલે બ્રે. કરો. થોડું ઠંડી. એક નાની વાટકીમાં, ખાંડ, મરી, મીઠું, કાળા મરી, મરચું પાવડર અને જમીન જીરું ભેગા કરો. મરચી ફિન્સ માં મસાલા રબર. ઢાંકણ બંધ કરો અને રાતોરાત ફ્રિજ માં મૂકો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, સીડર સરકો, કેચઅપ, મરચું સૉસ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, લીંબુનો રસ, ડુંગળી, શુષ્ક મસ્ટર્ડ, લસણના 1 લવિંગ. મધ્યમ ઓછી ગરમી પર કૂક, લગભગ 1 કલાક માટે ખોલો. મધ્યમ ગરમી પર ગ્રીલ Preheat. આ ગ્રીલ પર પાંસળી મૂકો કવર, લગભગ 12 મિનિટ માટે સગડી પર કૂક, ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ, સારી શેકેલા સુધી રજા. બાકીના ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8