તમે "બગીચો" સ્ટોક્સ સાથે શાકભાજીનો તફાવત ભરી શકો છો, તેમજ બાળકોના પોષણમાં સ્થિર ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સાચું છે, બાદમાં વિશે કેટલીક માન્યતાઓ છે, તેથી હું તેમને દૂર કરવા માટે પ્રસ્તાવ.
માન્યતા એક: તાજા શાકભાજીઓ સ્થિર કરતાં વધુ સારી છે
એક બાજુ - હા, અન્ય પર - ના. જો આપણે ઉનાળાના મહિનાઓ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો અલબત્ત, પ્રકૃતિની તાજી ભેટો ખાય તે ઇચ્છનીય છે. જો વાતચીત શિયાળાનો છે, તો અમે બાળકોના પોષણમાં સ્થિર ફળોને પ્રાધાન્ય આપીશું. શા માટે? હકીકત એ છે કે ફળોના મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી તત્વોની મહત્તમ માત્રા લણણીમાં સમાયેલી છે. સમય જતાં, તેમની સંખ્યા ઘટે છે, અને, તેથી, બાળકને આયોજિત કરતા ઓછા વિટામિન્સ પ્રાપ્ત થશે. અને હવે યાદ રાખવું કે "ફળો" શું શિયાળામાં આવે છે? મોરોક્કો, બ્રાઝિલ, ચાઇના, ચિલી, આમ, જ્યારે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી "શિયાળામાં" સફરજન અમારા રશિયન સ્ટોર પર પહોંચે છે, તે અઠવાડિયા અને એક અડધી લેશે, ઓછું નહીં વિદેશી ફળોની બાહ્ય ખામીઓ દૂર કરવા માટે આને પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને પેરફિન્સનો ઉપયોગમાં ઉમેરો અને તમને વાસ્તવિક ચિત્ર મળે છે.
ફ્રોઝન ફળો, યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, મોટા ભાગના વિટામિનો અને ખનિજોને જાળવી રાખે છે. સ્ટોરેજનો મુદ્દો, આ કિસ્સામાં, ખૂબ સુસંગત છે. ફ્રોઝન પ્રોડક્ટ્સનું પોતાનું ધ્યાન રાખવું - તે એકવાર ડિફ્રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયાને લઈ શકે છે. પુનરાવર્તિત ફ્રીઝિંગ પછી, પોષક તત્ત્વો વિશાળ જથ્થામાં ખોવાઈ જાય છે. કેટલાંક હીમમાંથી પસાર થતા ફળોની ખરીદી કરવાનો વિકલ્પ નકારવા માટે, તે કંપનીઓના ઉત્પાદનોની ખરીદી કરો જે ડિફ્રોસ્ટ સંકેતો સાથે પેકેજો પૂરા પાડે છે.
માન્યતા બે: ફ્રોઝન ફળો તેમના સ્વાદ ગુમાવે છે
જો ઉત્પાદનોનું ઠંડું સાચું હતું, એટલે કે. લગભગ તરત જ, અને તમામ સંગ્રહ નિયમો જાળવી રાખવામાં આવ્યા હતા, પછી સ્થિર ફળ પૂરતી તેજ અને juiciness છે જો તમે પોતાનું ખોરાક ઠંડું કરવા માંગો છો, તો પછી આ પ્રક્રિયાની કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં રાખો:
- ફળને સંપૂર્ણપણે ધોવા, અને પછી તેને સૂકવવા માટે ખાતરી કરો;
- ફ્રોઝન લગભગ તમામ ફળો માટે યોગ્ય છે, કેળા અને ફળો જેમાં ઘણું પાણી હોય છે સિવાય;
- બેરી અને કાતરી ફળ ટ્રે પર સ્થિર થાય છે, અને પછી કન્ટેનર અથવા પોલિલિથિલિન બેગમાં રેડવું;
- સફાઈ પહેલાં સફરજન, નાસપતી અને પીચીસ લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ થઈ શકે છે જેથી તેઓ અંધારું નથી
- માછલી અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ફ્રીઝરના એક ડબ્બામાં ફ્રોઝન ફોર સ્ટોર કરશો નહીં
નિયમનો ઉપયોગ "ઝડપી-ધીમા", એટલે કે. ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરમાં, ઝડપથી ઉત્પાદનમાં વધુ સ્વાદ અને ભેજ જાળવી રાખતા, અમે સૌથી વધુ ફાયદાકારક અસર પ્રાપ્ત કરીશું. આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને બાળકોના પોષણમાં.
માન્યતા ત્રણ: ફ્રોઝન ફળો તેમના રંગ ગુમાવે છે
ખરેખર, એવો અભિપ્રાય છે કે ઉત્પાદકો તેમના રંગને જાળવી રાખવા માટે સ્થિર ખોરાકમાં રંગોનો ઉપયોગ કરે છે. તે બધા જેવી નથી. ફરી, જો તમે ફ્રીઝિંગ, સ્ટોરીંગ, ડીફ્રોસ્ટિંગ અને ખાતરી કરો કે બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવ્યું છે તેની પ્રક્રિયાઓ પર પાછા જાઓ, તો કૃત્રિમ "રંગો" ની જરૂર નથી. અને શા માટે? ફૉર્મને ડિફ્રોસ્ટિંગ કર્યા પછી, તે તરત જ સ્પષ્ટ બને છે કે કંઈક "બહારથી ઉપયોગમાં લેવાતી" હતી, અને તમે સરળતાથી આ ઉત્પાદનને સ્ટોર પર પાછા આપી શકો છો.
માન્યતા ચાર: ફળ માટે ફ્રોઝન ફળોનો ઉપયોગ થાય છે
બધા તદ્દન વિપરીત છે. માત્ર સારી ગુણવત્તાવાળા ફળો ઠંડું માટે યોગ્ય છે. થોડું બગાડેલા લાંબા સમય સુધી પ્રક્રિયા કરવી પડશે, તેથી ઉત્પાદકો તાજા અને "મજબૂત" ફળનો ઉપયોગ કરે છે. જો પેકેજ બગડેલું નમુનાઓને ધરાવે છે, તો તેઓ તરત જ તમારી આંખોમાં દોડી જાય છે પેકેજને સુરક્ષિત રીતે લો અને - સ્ટોર પર!
માન્યતા પાંચ: હોમમેઇડ કોમ્પોટ્સ અને જામ ફ્રોઝન ફળો કરતાં વધુ ઉપયોગી છે
અલબત્ત, ઘરમાં કરવામાં બધું વધુ અમને ઉપયોગી લાગે છે, પરંતુ, અરે, આ હંમેશા કેસ નથી સૌપ્રથમ, ફળનું ફળ બનાવવું, અમે તેને ઉષ્ણતાને લગતી સારવારમાં લઈએ છીએ, જે કોઈ પણ કિસ્સામાં વિટામિન્સના ભાગની ખોટ તરફ દોરી જાય છે. બીજે નંબરે, સમાન કાગળમાં, અને વધુ તેથી જામ માં, અમે ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. કદાચ, ઘરની તૈયારીઓ સ્થિર ફળો કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ બાળકોના પોષણમાં, સૌથી અગત્યનું પાસું એ જ સારું છે.
તેથી, સ્થિર ફળોના પૌરાણિક કથાઓ સાથે, અમે તેને સૉર્ટ કર્યું છે ચાલો ફળ પર જઈએ, અથવા બદલે, કયા સ્વરૂપમાં તેમને સ્થિર કરી શકાય છે, અને તે પછી તેમની સાથે શું કરી શકાય છે
ફ્રીઝ ફળો સંપૂર્ણ હોઇ શકે છે, જો તે કદ, કટ અને રસ અને છૂંદેલા બટાકાની મોટા નથી. આપેલ છે કે આપણે બાળક ખોરાક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, પછીનો વિકલ્પ વાપરવા માટે ખૂબ સરળ છે. તાજું ફળ બ્લેન્ડરમાં ક્રીમી રાજ્યમાં કચડી શકાય છે, ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ માટે રચાયેલ કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત થાય છે અને હકીકતમાં, ફ્રોઝન. રસ લગભગ એકસરખું છે, પરંતુ હું નોંધ્યું છે કે ફ્રોઝન રસ સ્ટોર કરવા માટે ગ્લાસ કન્ટેનર ઉપયોગ, આ બોલ પર કોઈ કિસ્સામાં અશક્ય છે.
તમે ફ્રોઝન ફળોનો ઉપયોગ અલગ અલગ રીતે કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળામાં વિટામિન કોકટેલમાં કરવું. બ્લેન્ડર દૂધ અને ફ્રોઝન ફલ સેટમાં મિક્સ કરો. તે બહાર વળે છે અને સ્વાદિષ્ટ, અને ઉપયોગી છે, અને ઝડપથી. ફળ કચુંબર, છૂંદેલા બટાકાની, મસ, પુડિંગ, ફળોના પીણા અને કોમ્પોટ તમારા બાળકને ખુશ કરશે અને તેમના આરોગ્યને ટેકો આપશે. ફ્રોઝન ફળોનો સૌથી સામાન્ય ઉપયોગ મીઠાઈઓની આખા ફળો, જેમ કે જમીન, ખોરાક જિલેટીનથી ભરવામાં આવે છે.
સારાંશ માટે, હું નોંધ કરું છું કે શિયાળાના સમયમાં બાળકના સજીવ રોગના જોખમોના મોટા પ્રમાણમાં ખુલ્લા હોય છે. પ્રતિરક્ષા ઘટાડી શકાય છે, અને તેથી, તે જાળવી રાખવી જોઈએ. સંતુલિત ખોરાક, આ કિસ્સામાં, તમારા બાળકની સુખાકારીને ટેકો આપવાના એક માર્ગ છે. શિયાળાના ફ્રોઝન ફળો તમને તમારા બાળકના શરીરમાં વિટામિનો અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સના સ્ટોર્સને ફરી ભરવાની સારી સેવા આપશે.