સામાન્ય રીતે, ગોમાંસને ફ્રાઈંગ અને રસોઈના ગોળાં માટે સૌથી યોગ્ય માંસ જેવું ગણવામાં આવતું નથી, પરંતુ જો તમે તેનો પ્રયાસ કરો છો, તો તમે જાણી શકો છો કે કેવી રીતે તેમાંથી ખૂબ જ રસાળ અને ટેન્ડર વાનગીઓ તૈયાર કરવી, ડુક્કરની તુલનામાં વધુ ખરાબ નથી. ખાસ કરીને ડાળીઓ માટે કટ સૌથી યોગ્ય છે, પરંતુ તે ખરીદવા માટે, તમારે જાણવું જોઈએ કે તે શું દેખાય છે, કારણ કે બજારમાં અથવા સ્ટોરમાં તમે ટેન્ડલૉઇનના બહાનું હેઠળ કોઈપણ પલ્પ વેચી શકો છો. ટેન્ડરલાઇન એક સ્નાયુ છે જે રિજની અંદર સ્થિત છે. તે વ્યવહારીક કોઈપણ લોડ અનુભવ નથી, તેથી તે નરમ રહે છે. તે મોટી માછલીના મોટા અને લાંબી બાહ્યાની જેમ દેખાય છે, એટલે તે શા માટે તેને ક્યારેક બાલ્ક કહેવાય છે જો તમે ટેન્ડરલોઇન ખરીદવા માટે વ્યવસ્થા કરી ન હોવ તો, ગોળ ગોળના અન્ય નરમ ભાગમાંથી ચૉપ્સ બનાવી શકાય છે, પરંતુ તમારે તેને કાપીને કાપી નાખવાની જરૂર છે: બધી ફિલ્મો અને રજ્જૂને દૂર કરો, અને તંતુઓમાંથી જરૂરી જાડા આંગળીથી ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ગોમાંસમાંથી રાંધવાના ગોમાંસની ટેકનોલોજી અત્યંત સરળ છે, પરંતુ કોઇ ખાસ રાંધણ ઇન્દ્રિયો અને અનુભવ વિના અહીં અનિવાર્ય છે. તે ક્ષણ પકડી જરૂરી છે જ્યારે માંસ પહેલાથી જ ફ્રાઇડ કરવામાં આવી છે, પરંતુ તે સૂકાઇ નથી, અને પછી તરત જ તે frying પાન માંથી દૂર કરો
ઘટકો:- બીફ ટેન્ડરલાઈન 500 ગ્રામ
- ગ્રોત સોજી 0.5 ટેબ્સ.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- સરસવ 2 tsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- મરીનો કાળો જમીન 0.5 tsp.
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 બીફ ડામર માટે હળવા એક પસંદ કરવા માટે સારું છે, તમારે અડધા ગ્લાસ સોજી, બે ઇંડા અને મસાલાની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ધૂમ્રપાન માંસ, રેસામાં પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી અને સોજીમાં ડૂબવું.
- પગલું 3 પછી દરેક ભાગ સારી રીતે બે બાજુઓથી પ્રતિકારિત છે.
- પગલું 4 નાના કન્ટેનર વ્હિપ ઇંડા ગોરામાં, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રાઈ, મીઠું અને મરી.
- પગલું 5 માંસના દરેક ટુકડાને ફરી એક વખત સોજીમાં ડૂબી જાય છે, અને પછી વનસ્પતિ તેલમાં ઇંડા અને ફ્રાયમાં સારી રીતે ગરમ થતા પાનમાં.
- પગલું 6 સોનાના બદામી સુધી બંને બાજુ પર મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. શાકભાજીના પ્રકાશ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે કામ કરે છે.