નવું વર્ષ મેરેન્ગી ફ્રેન્ચમાં શબ્દ "મેઇંગ્રે" એટલે "ચુંબન." અને કોઈ અજાયબી - આ ડેઝર્ટ હંમેશા મીઠી અને સરળ છે! નિશ્ચિતપણે મિરેંગ્યુ (મેરેન્ગા) કોઈ રન નોંધાયો મીઠી ઇંડા બેકડ પ્રોટીનની ડેઝર્ટ છે, પરંતુ બે મૂળભૂત વાનગીઓ છે - ઇટાલિયન મીરીંગ અને સ્વિસ, બાદમાં રસોઈનો સિદ્ધાંત અને તેનો ઉપયોગ આ રેસીપીમાં થાય છે. પ્રોટીન માસમાં, મેં પાઉડર લીલી ચા મેચાને ઉમેર્યું, જેના કારણે મેરેગેજીએ ચાના સુસ્પષ્ટ સ્વાદ સાથે સુખદ પ્રકાશ લીલા રંગનો દેખાવ કર્યો. દેખાવમાં, ખીલ નવા વર્ષના ઝાડની જેમ હોય છે, તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, કેક, અન્ય પેસ્ટ્રીઝને સજાવટ કરવા માટે થઈ શકે છે, અથવા તો તમે ફક્ત મીઠાઈ માટે ચા આપી શકો છો! "ફર વૃક્ષો" ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે, ખાસ કરીને નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ અને નાતાલની રજાઓ!
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- ખાંડ 230 ગ્રામ
- મેચા ટી 10 જી
- કન્ફેક્શનરી પાઉડર 10 જી
- પગથિયું 1 "ક્રિસમસ વૃક્ષો" ની તૈયારી માટે અમને માત્ર ઇંડા ગોરા, ખાંડ, કન્ફેક્શનરી પાવડર, ગ્રીન પાઉડર મેના ચા (અથવા હરિયાળી ફૂડ રંગની જરૂર પડશે, પરંતુ પછી તમે ચાના ઉત્તમ સ્વાદ અને સુગંધને નફરતમાં નથી લાગતા ...).
- પગલું 2 અમે ખાંડ અને પ્રોટીન કનેક્ટ કરીએ છીએ.
- પગલું 3 એક નાનો પોટમાં, થોડું પાણી રેડવું, તેને બોઇલ આપો, તેના પર ખાંડ અને પ્રોટીનનું બાઉલ મૂકો. એક મહત્વનો મુદ્દો - જુઓ કે પાણી બાઉલના તળિયે ખાંડ અને પ્રોટીન સાથે ન પહોંચે છે, આ માટે સાંકડી પૅનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. અમે આગ ન્યૂનતમ કરો સતત પ્રોટીન માસને દબાવે છે, અમે ખાંડના વિઘટન માટે રાહ જુઓ, પરંતુ અમને ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે પ્રોટીન ખૂબ ગરમ નથી (પ્રોટીનનો મહત્તમ તાપમાન 43 ° સે છે).
- પગલું 4 જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે - પાણી સ્નાનમાંથી પ્રોટીન માસ દૂર કરો.
- પગલું 5 મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો, સોફ્ટ પિક્સમાં ઊંચી ઝડપે પ્રોટીન ઝટકવું.
- પગલું 6 આગળ, પાઉડર મેના ચા (અથવા હળવા લીલા રંગનો રંગ), કાળજીપૂર્વક રેડવું, પરંતુ ધીમેધીમે તેને પ્રોટીન માસમાં હસ્તક્ષેપ કરો.
- પગલું 7 ઊંચી ઝડપે મિક્સર સાથે ફરીથી ઝટકવું, પરંતુ હવે મજબૂત સ્થિર શિખરો માટે.
- પગથિયું 8 હવે આપણે એક હલવાઈના બેગમાં પ્રોસેન માસને નોઝલ-ફૂદડી સાથે ખસેડીએ છીએ.
- પગલું 9 પકવવાની શીટની શીટ પર આપણે "ક્રિસમસ ટ્રી" સુયોજિત કરીએ - પ્રથમ, વર્તુળમાં બેઝને "ડ્રો" કરો, મધ્યમ ભરો અને તેને સર્પાકારમાં ટોચ પર લાવો.
- પગલું 10 તેથી પ્રોટીન માસ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી અમે મીરિન્ડેય સેટ કરીએ છીએ. કુલમાં, મને 1 9 નાના નાતાલનાં વૃક્ષો મળ્યા.
- પગથિયું 11 આપણે કન્ફેક્શનરી પર છંટકાવ કરીએ છીએ.
- પગલું 12 એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 100 ° સે લગભગ 1 કલાક અને 30 મિનિટ માટે.
- પગથિયું 13 મીઠાઈ માટે અમે "ક્રિસમસ વૃક્ષો" પીછો કરીએ છીએ અથવા ખાવાનો, કેક, અન્ય મીઠાઈઓ સજાવટ માટે ઉપયોગ કરીએ છીએ!