- લોટ - 2 1/4 કપ
- બિસ્કિટિંગ પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- તજ - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1 ચમચી
- માખણ - 170 ગ્રામ
- ડાર્ક ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા -1 ભાગ
- બ્લેક ટોર્ચ - 1/4 ગ્લાસ
- ખાંડ પાવડર - 1/2 કપ
લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, તજ, જમીન આદુ, પાઉડર ખાંડ, મિકસ કરો. અન્ય વાટકીમાં, સરળ સુધી ભુરો ખાંડ અને માખણને ભેળવી દો. તેલ અને ખાંડના મિશ્રણમાં, અમે ગુઆલ્સ રજૂ કરીએ છીએ. અમે ભળવું વજન સુધી ક્રીમની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરી ત્યાં સુધી મિક્સ કરો હવે ધીમે ધીમે અમારા ક્રીમના લોટમાં દાખલ કરો, ધીમા ગતિ મિક્સર પર ઝટકવું ચાલુ રાખો. લોટને નાના ભાગમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, જેથી તે ક્રીમ સાથે સરખે ભાગે વહેંચાયેલો હોય અને તે ગઠ્ઠો ન બનાવી શકે. જ્યારે લોટ અને ક્રીમ સમાનરૂપે મિશ્ર કરવામાં આવે છે - બધું, પેસ્ટ્રી કણક તૈયાર છે. માપવાળી કડછોનો ઉપયોગ કરીને આપણે કણકને ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ (ઘટકોના સૂચિત જથ્થામાંથી - લગભગ 10 ભાગો). ટેસ્ટના પરિણામી ભાગોમાંથી આપણે સુઘડ બોલમાં ભરીએ છીએ. અમે ખાંડ માં બોલમાં પત્રક અમારા બોલમાં પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો. તેમને ખૂબ સખત ન મૂકશો - પકવવા દરમિયાન કણક કદમાં વધારો કરશે. થોડું અમારા બોલમાં સ્ક્વિઝ, તેમને ફ્લેટ કેક આકાર આપે છે. 190 ડિગ્રીમાં 10-12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કૂલ અને સેવા આપે છે કૂકી તૈયાર છે! :)
પિરસવાનું: 5-6