- લોટ - 2 કપ
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- નરમ પડ્યા વગરના માખણની લાકડી - 2 પિસીસ
- ભુરો ખાંડ - 3/4 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- સંપૂર્ણ દૂધ - 1 કપ
- બ્લૂબૅરી - 1/2 કપ
- ભરવા: બ્લૂબૅરી - 1/2 કપ
- ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
1. પાન સાથે તેલને લુબ્રિકેટ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો. મધ્ય રેક પર પેન મૂકો અને 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. એક માધ્યમ બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ના 2 કપ લો. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર, ચાબુક માખણ અને ખાંડને લગભગ 2 મિનિટ માટે ઊંચી ઝડપે વાપરીને. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેક વધુમાં પછી whisking. 2. ઝડપને મધ્યમ સુધી ઘટાડો અને લોટના મિશ્રણનો એક તૃતીયાંશ અને દૂધ અડધો ઉમેરો. બાકીના અડધા લોટ મિશ્રણ સાથે હરાવ્યું, પછી બાકીના દૂધ સાથે અને, છેલ્લે, બાકીના લોટ મિશ્રણ. લોટના 1 ચમચી સાથે બ્લુબેરી ઉમેરો રબરના ટુકડા સાથે નરમાશથી ભળવું. તૈયાર ફોર્મ માં કણક મૂકો 3. કણક પર બ્લુબેરી મૂકો એક નાની વાટકીમાં ખાંડ અને તજને ભેગા કરો અને કણક છંટકાવ કરો. 45 થી 50 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું. તેને 20 મિનિટ માટે કૂલ દો, પછી પીરસતા વાનગી (ભરણ) પર કેક મૂકો. કેક ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે. આ પાઇને સીલ કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 12