- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી - - સ્વાદ માટે
- ચેરી - 6 કપ
- ખાંડ - 3/4 - 1 કપ
- મકાઈનો લોટ - 1/4 કપ
- લીંબુનો રસ - 1/2 ટુકડા
- મીઠું - 1-2 ચપટી
- જાડા ક્રીમ - 2 કલા. ચમચી
- ગ્લેઝ: પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- દૂધ અથવા પાણી - 1-2 આર્ટ ચમચી
1. પાઇ માટે કણક 2 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, જાડા લંબચોરસમાં દરેકને રોલ કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાકમાં મૂકો. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હાડકાંમાંથી ચેરી સાફ કરો. મોટી વાટકીમાં, ચેરી, ખાંડ, સ્ટાર્ચ, લીંબુના રસ અને મીઠું ભેગા કરો. એકાંતે સેટ કરો 2. થોડું floured સપાટી પર, 30x45 સે.મી. માપવા એક લંબચોરસ માં કણક એક ભાગ રોલ. આ કણક ઠંડા રાખવા માટે ઝડપથી આ શું. તમે પ્રક્રિયામાં બે મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો, જો તે ખૂબ ઝડપથી નરમ પાડે છે વધારાની લોટ વાપરો જો કણક સપાટી લાકડી. ખાવાનો ટ્રે પર કણક એક લંબચોરસ મૂકો. ચેરી ભરીને ભરો અને કોરે મૂકી થોડું floured સપાટી પર, 27x40 સે.મી. માપવા એક લંબચોરસ માં બાકીના કણક બહાર પત્રક. તે ભરવા ટોચ પર મૂકે છે અને નરમાશથી કણક તળિયે સ્તર સાથે ધાર સાથે સીલ. 3. કણક ની સમગ્ર સપાટી કાંટો માટે. ક્રીમ સાથે ક્રીમ અથવા ઇંડા અને પાણીનું મિશ્રણ લુબ્રિકેટ કરો. સોનેરી કણકની પડ સુધી સુધી ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી ભરીને 40 થી 55 મિનિટ સુધી ઉકળવા શરૂ ન થાય. છીણવું પર મૂકો અને લગભગ 45 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે. 4. એક બાઉલમાં, પાવડર ખાંડ અને દૂધ (અથવા પાણી) ભળવું. ઠંડુ પાઇ ઉપર ઝબકારો કરો. સ્લાઇસેસમાં કેક કાપો અને ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 10