મીઠી વાનગીઓની સુશોભન

જ્યારે આપણે એક મીઠી વાનગી રાંધીએ છીએ, પછી તે પકવવા અથવા મીઠાઈ છે, અમે હંમેશા તેને સારું ન જોવું જોઈએ, પરંતુ ખૂબ સરસ અને તહેવારની. છેવટે, ડેઝર્ટ નિયમ પ્રમાણે, તહેવારોની કોષ્ટકની સમાપ્તિ અને પરાકાષ્ઠા છે. અને તેથી જ એક સારા ગૃહિણી માત્ર તેના સ્વાદના ગુણો સાથે પ્રભાવિત મહેમાનોને પ્રભાવિત કરવા અને ઓચિંતી કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, પરંતુ પ્રસ્તુતિના તેના દેખાવ અને મૌલિકતા સાથે. મીઠી વાનગીઓ માટે કયા પ્રકારની ઘરેણાં બનાવી શકાય છે?

ડેઝર્ટ જ્વેલરી

કારામેલ, ગ્લેઝ, તેલ, પ્રોટીન, ફળો અથવા ક્રીમ ક્રીમ, લવારો, ચોકલેટ, મેર્ઝીપન, ખાંડ અને અન્ય મીઠી છંટકાવથી બનેલા ઘરેણાં મીઠાઈનો સંદર્ભ આપે છે.

ક્રીમ

કેક ક્રીમ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, તો પછી તે પર તમે પરંપરાગત ડાઇનિંગ રૂમ કાંટો ની મદદ સાથે એક સરળ ચિત્ર બનાવી શકો છો. થોડું ક્રીમ સામે દબાવો અને તેની હલકી રેખાઓ દોરો.

વિવિધ નોઝલ્સ સાથે કન્ફેક્શનરી બેગ માટે, પછી તેની સાથે તમે કોઈ પણ કરી શકો છો, પ્રભાવમાં સૌથી મુશ્કેલ, દાગીના.

ચોકલેટ

સરળ સુશોભન ચોકલેટ લાકડાંનો છોલ છે ચોકલેટ 20-30 મિનિટ ગરમ સ્થળે લઇ (આશરે 30-35 ડિગ્રી), પછી તેની સપાટીથી પાતળા સ્તરો કાપી અને તેમને નળીઓમાં પત્રક કરો.

મૃદુ ચોકલેટથી, તમે કોઈપણ ડ્રોઇંગ કરી શકો છો. એક કન્ફેક્શનરી સિરીંજમાં ચોકલેટને ઓગળે, તેમાંથી સાદા કાગળની શીટ પરના વિવિધ આંકડાઓને સ્ક્વીઝ કરો, અને જ્યારે ચોકલેટ ઘન હોય, ત્યારે ઉપરના કેકમાંથી તૈયાર મીઠાઈઓનું સ્થાન પરિવહન કરો.

મુશ્કેલ ડિઝાઇન પ્રથમ કાગળ પર પેન દોરવા, તે ટ્રેસીંગ પેપર હેઠળ મૂકો અને તે પર એક ચોકલેટ પેટર્ન ડ્રો

તેવી જ રીતે, તમે શણગારથી અને ચમકથી સુશોભન કરી શકો છો, જો કે તેઓ કન્ફેક્શનરીની સપાટીને ગ્લેઝિંગ માટે યોગ્ય છે.

મેર્ઝીપન

2: 2: 1 ના ગુણોત્તરમાં બદામ, ખાંડ અને પાણીનો સખત જથ્થો લેવામાં આવે છે, મીઠી ઘરેણાં બનાવવા માટે ઉત્તમ સામગ્રી છે.

મારઝીપાનથી, તમે મશરૂમ્સ, ફળો, બેરી, શાકભાજી, ફૂલો, પશુ પૂતળાંઓનો ફેશન કરી શકો છો અને તેમને ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકનાં રંગોનો રંગ આપી શકો છો.

માખણ

માખણથી, તમે વિવિધ વાનગીઓ માટે દાગીના બનાવી શકો છો. સૌથી સરળ બોલમાં છે, જે તમે ફ્રોઝન ઓઇલમાંથી છરી-પીઠ સાથે કાપી શકો છો. બોલમાં પ્રતિબંધો ફેલાવો અથવા વિવિધ રચનાઓ બનાવો. આ માખણ કટ figured દાગીના માંથી ખાસ આકાર ની મદદ સાથે. 0.5-1 સે.મી. જાડા તેલનો સ્થિર સ્તર કાપો, મોલ્ડ સાથેના આંકડા કાપીને તેને બરફના પાણીમાં મૂકો. સેવા આપતા પહેલાં તરત જ વાનગી સાથે તેને શણગારે છે.

માખણ ખોરાકના રંગથી રંગીન કરી શકાય છે, પછી કોતરવામાંથી આભૂષણો વધુ રસપ્રદ દેખાશે.

માખણના લીલા રંગને સ્પિનચ રસ, નારંગીની ગાજર રસ સાથે, બીટરોટ સાથે લાલ સાથે આપવામાં આવે છે. મૃદુ તેલ ઉમેરવા માટે જ્યૂસ વધુ સારું છે, જેથી તેઓ સરખે ભાગે વહેંચાયેલ મિશ્રણ કરી શકે છે, અને સુશોભન કરતા પહેલા ફ્રીજ થવા માટે માસને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

કારમેલ

કારામેલથી, જે ખાંડ, પાણી, સાઇટ્રિક એસિડ અને ખાદ્ય રંગનું મિશ્રણ છે, તમે વિવિધ સજાવટ કરી શકો છો.

કારામેલમાંથી સરળ સુશોભન કરચલો છે. તેમને બનાવવા માટે, કારામેલને ટ્વિસ્ટ કરો કે જે સંપૂર્ણપણે સોસેજને ઠંડુ કરતું નથી અને લાકડાની લાકડી પર તેને સર્પાકાર સાથે ટ્વિસ્ટ કરે છે, જે પહેલાંથી તેલને વધુ સારું છે. કારામેલ ઠંડા હોય ત્યારે, તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

કારામેલ ફૂલો બનાવવા માટે, અગાઉથી તેમના માટે સ્ટેમ્પ તૈયાર કરો. તમે તેમને હાર્ડ શાકભાજીથી બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બટાટામાંથી, ફૂલો જેવા કોતરણીવાળી મૂર્તિઓ. કાંટો પર આ સ્ટેમ્પ સ્ટેમ્પ, તે ઓગાળવામાં કારામેલ માં ઓછી, પછી તેને ખેંચી બહાર અને બોર્ડ પર તે છાતી અને ધીમેધીમે પરિણામી ફૂલ ચૂંટવું.

તમે જે રચના કરવાની યોજના બનાવી રહ્યા છો તેના પર આધાર રાખીને, તમે વિવિધ આકારોની સ્ટેમ્પ્સ કાપી શકો છો.

પાઉડરિંગ

એક છંટકાવ સાથે કેક અથવા કેક સજાવટ માટે, પછી આ ઉપયોગ માટે, એક નિયમ તરીકે, કાર્ડબોર્ડ અથવા પ્લાસ્ટિક પેટર્ન, વિવિધ આધાર સ્વરૂપમાં કાપી.

એક ટેમ્પ્લેટ માટે, તમે ગમે તે ચિત્રને વાપરી શકો છો, જો તે ખૂબ જટિલ આકાર ધરાવતો નથી (આ કિસ્સામાં તે સુઘડ પેટર્ન કાપી નાખવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ હશે).

આ નમૂનાને તે પહેલાં રિફર્ડ કરવામાં આવે તે પહેલાં ઉત્પાદનની સપાટી પર મૂકો, અને પછી તે દૂર કરો. તમે પરિણામી રેખાંકન છોડી શકો છો અથવા તમારી પોતાની સત્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બદલામાં કેટલાક નમૂનાનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઉત્પાદનમાં મલ્ટીરંગ્ડ પેટર્ન લાગુ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ઇચ્છિત રંગમાં અગાઉથી પસંદ કરો. ભૂરા રંગ ગ્રાઉન્ડ કોફી અથવા કોકો, સફેદ પાવડર ખાંડ, અન્ય રંગ આપશે - એક જ પાવડર ખાંડ, ખાદ્ય રંગોનો ઉમેરો સાથે મિશ્ર.

કણકમાંથી જ્વેલરી

કણકના આંકડા, એક નિયમ તરીકે, પેસ્ટ્રીઝને સુશોભિત કરો: પાઈ, રોલ્સ, કેક, કેક, વગેરે. તમે એક તીવ્ર છરી અથવા વિવિધ મોલ્ડ સાથે કણકમાંથી સજાવટ કાપી શકો છો. ઉપરાંત, પાઈની ડિઝાઇન યોગ્ય બ્રેડ છે, જે પાતળા સ્ટ્રીપ્સથી બનાવવામાં આવે છે.

દાગીના બનાવવા માટે, તમે કોઈપણ કણક ઉપયોગ કરી શકો છો જો કે, તે મુખ્ય ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કણક કરતાં વધુ ગાઢ હોવો જોઈએ.

કણકમાંથી સરળ સુશોભન પાંદડા છે તેમને બનાવવા માટે, 3-5 મીમી જાડા કણકને બહાર કાઢો, તેમાંથી લંબાઇવાળા ત્રિકોણીય આકારને કાપીને કિનારીઓ પર કાપી દો. પાંદડાના રૂપમાં આંકડાઓ મેળવવા માટે, સહેજ લંબાઈમાં ત્રિકોણને પટ કરો.

આ આંકડો બનાવવા માટે, 10-15 મીમી જાડા કણકને રોલ કરો અને તેને બહારના ભાગને કાપી નાંખવા માટે મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે વિશિષ્ટ ટૂલ્સ ન હોય તો, નાના નાના ટુકડાઓ સાથે છરી કણક કાપો અને દરેકમાંથી કોઇ આંકડો કાઢો.

ખોલો અને અર્ધ ઓપન પાઈ તમે કણક સ્ટ્રીપ્સ સાથે સજાવટ કરી શકો છો. પાતળા સ્તરમાં કણકને રૉક કરો, તે સાંકડી સ્ટ્રીપ્સમાંથી કાપીને અને પાઇ પર લૅટિસિસના સ્વરૂપમાં મૂકો.

જેલીમાંથી જ્વેલરી

સુશોભિત વાનગીઓના વિવિધ તત્વો બનાવવા માટે જેલી સારી સામગ્રી છે.

સૌથી સરળ સજાવટ મલ્ટી રંગીન ઘન અથવા આરસ જેલી છે. દાગીનાના પ્રથમ પ્રકાર માટે, વિવિધ રંગોના જેલીમાં કાપ મૂકવો. એક રકાબી 5 મી.મી. ઊંચી, એક પારદર્શક જેલી રેડવાની, તે અન્ય રંગો જેલી સમઘનનું મૂકી, જગાડવો અને ઠંડી. પછી જેલી કાપી અને તૈયાર વાનગી સજાવટ.

આરસની જેલી બનાવવા માટે, તમારે 3-4 જેલીની જરૂર છે. ઘનીકરણના થોડા સમય પહેલાં, તેને ભેગું કરો અને તેને 1.5 સે.મી. ઊંચી વાનગીમાં રેડવું. તેના પછી, ઘણી વખત, લાકડાના તીક્ષ્ણ ટૂથપીંક જેલીની સપાટી પર તેને આરસની જેમ બનાવવા માટે દોરે છે. જ્યારે જેલી ઠંડા પડે છે, તેને કોઈ પણ ભૌમિતિક અથવા અન્ય આંકડાઓના સ્વરૂપમાં કાપી દે છે.

ફ્લેકી જેલી બનાવવા માટે રકાબી 2 એમએમ સ્તરમાં પ્રવાહી જેલી રેડવાની, કૂલ. પછી ટોચ પર એક અલગ રંગ એક જેલી રેડવાની, ફરીથી ઠંડી, વગેરે. સ્તરો તમે ગમે તેટલા હોઈ શકે છે. ફ્રોઝન જેલીથી, કોઈપણ આંકડા કાપી નાખો.