- મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ (તાજા અથવા સ્થિર)
- પેર્લોવાકા - 1/3 કપ
- લીલા વટાણા - 1 કપ (તાજા અથવા સ્થિર)
- સરેરાશ બલ્બ - 1 ભાગ
- સરેરાશ બટાકાની - 2 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ આધાર - 1/2 ટુકડા
- સેલરીનો આધાર - - પિસીસ (થોડું)
- ગાજર - 1 ભાગ
- તાજા સુવાદાણા - 1 ભાગ
- લસણ - 3 દાંત
- બે લીફ - 3 પિસીસ
- કાળા મરી અને લવિંગના બીજ - - ટુકડા (ઘણાં)
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- શાકભાજી તેલ - - પીસ
- ખાટો ક્રીમ - - ટુકડા
ઘટકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઠંડા પાણી રેડવાની અને જવ રેડવાની મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. જ્યારે મોતી જવ લગભગ તૈયાર છે (નમ્ર બની), તેને ઓસામણિયું માં રેડવું અને પાણી ડ્રેઇન કરે છે, પછી કોરે સુયોજિત કરો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, 1-2 ચમચી ગરમ કરો. તેમાં વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય, અદલાબદલી, ડુંગળી નરમ અને સોનેરી સુધી મશરૂમ્સ કાપો અને ડુંગળી ઉમેરવા, મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. જ્યારે મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે સોસપેંજમાં 10 કપ પાણીમાં બોઇલ લાવો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિના સમારેલી મૂળ ઉમેરો. બ્રશ અને ગાજર કાપી, મૂળ સાથે પોટ ઉમેરો અને આગ ઘટાડવા, કે જેથી પાણી ગૂમડું નથી લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઈ. છાલ અને મોટા બટાટા કાપો અને પાન ઉમેરો મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઈંગ પાનથી પ્રવાહીને પહેલાથી જ વરાળમાં જવું જોઈએ, જો નહીં, તો પછી થોડી વધુ ગ્રીલ કરો. જ્યારે મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ડુંગળી સાથે, શાકભાજીમાં ઉમેરો. જ્યારે બટાટા સોફ્ટ થઈ જાય છે, મોતી જવ ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી લીલા વટાણા ઉમેરો. આગળ, લોરેલના પાન, ઘંટડી મરી અને લવિંગના બીજ ઉમેરો. ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. બીજા બે મિનિટ માટે સૂપ બબરચી, આગને સ્વાદ અને બંધ કરવા મીઠું. સૂપ તૈયાર છે, ખાટી ક્રીમ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ગરમ સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 4