રસદાર બીફ ગ્લેશ

બીફ ગ્લેશ એ સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનું એક છે, જે હંગેરીયન રસોઈપ્રથામાં ઉતરી આવ્યું છે. આ લોકોની પરંપરાગત રસોઈમાં આવા વાનગી સૂપમાં પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ સોવિયેત પરિચારકોએ થોડા વખતમાં રેસીપીમાં ફેરફાર કર્યો છે અને આજે તે જાડા ચટણીમાં ગોમાંસ ગલશને રાંધવા માટે પ્રચલિત છે. સાચું છે, આ માંસના નાસ્તાના સ્વાદને અસર કરતા નથી. ચાલો જોઈએ કે તમે કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ માંસ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, જે કોઈપણ કોષ્ટકનું આભૂષણ હશે.

રેસીપી №1 માંસ માંથી goulash

ઉત્પત્તિ હોવા છતાં, આ વાનગી સ્થાનિક વાનગીઓમાં સર્વવ્યાપી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે એક પ્રિય ડીશ બની જાય છે. જો કે, દરેક મકાનમાલિક જાણે નથી કે તમે બીફ ગલશ કરો તે પહેલાં, તમારે મુખ્ય ઘટકની ગુણવત્તા તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. રસોઈ કરવા માટે, તમારે ચફ, નસ અને હાડકા વગર માંસની ટેન્ડરલાઈન ખરીદવાની જરૂર છે. માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માંસ નાજુક, મોહક અને રસાળ ગાલિશની તૈયારીની પ્રતિજ્ઞા બની રહેશે. આ વાનગી રાંધવા માટે ક્લાસિક રેસીપી ધ્યાનમાં

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 500 ગ્રામ
• મીઠી મરી - 1 પીસી
• ડુંગળી - 2-3 ટુકડાઓ
• બટાકાની - 4 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી
• પૅપ્રિકા પાઉડર - સ્વાદ
• ટમેટા રસ - 150 મી
• માખણ - 50 ગ્રામ

તૈયારી કરવાની રીત:

1. બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: શાકભાજીઓ ધોવા અને તેમને છાલ.

2. બીફથી ગ્લેશ તૈયાર કરવા માટે કઢાઈ તૈયાર કરવા માટે તે ઇચ્છનીય છે. પરંતુ જો ખેતરમાં એક ન હોય તો, ઊંડી ફ્રાઈંગ પાન પણ આ હેતુ માટે યોગ્ય રહેશે
3. વાટકી માં માખણ એક ભાગ મૂકો અને ઓછી ગરમી પર ઓગળે.
4. 2-3 મિનિટ માટે પાન અને ફ્રાયમાં સુપરફિલીમાં ફ્રાય માં અદલાબદલી માંસ ઉમેરો.

5. તરત જ સ્ટ્રો, ગાજર અને મીઠી મરી સાથે કાતરી ડુંગળી મૂકો.
6. બધા ઘટકો અને કવર સારી જગાડવો. આ રાજ્યમાં ટોમીટે 1,5-2 કલાક

7. પ્રક્રિયાના ખૂબ જ અંતમાં ગોમાંસ, મીઠું અને મરીથી સ્વાદિષ્ટ ગલાશ તૈયાર કરવી. નહિંતર, માંસ શુષ્ક બની જશે.
8. સમયાંતરે ઢાંકણને દૂર કરો અને ઘટકો જગાડશો જેથી તે સરખે ભાગે વહેંચી શકે.
9. 1 tbsp માં મૂકો એલ. પૅપ્રિકા અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવાનું છોડી દો.

10. પછી મોટા સમઘનનું માં બટાટા, પૂર્વ કટ ઉમેરો. તરત જ 150 મિલિગ્રામ ટમેટા રસ અને કવર ઉમેરો.

11. 100 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો, કેમકે બટાટા કેટલાક પ્રવાહીને ગ્રહણ કરે છે.
12. મીઠું અને મરી સ્વાદ. પૂર્ણ થતાં સુધી સ્ટ્યૂ જવા દો.
13. વાનગી તૈયાર છે! ગરમ ફોર્મમાં ગ્રેવી સાથે ગ્લેશની સેવા આપો.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બીફ goulash રાંધવા માટે - રેસીપી નંબર 2

બીફથી રસોઈ ગલશ માટે રસોઈ ગઠ્ઠું માટે એક સમાન રુચિપ્રદ રીત પ્રાયન સાથેની વિવિધતા છે. રાંધવાની આ રીત સારી છે કારણ કે તે લેવા માટે એક કલાક કરતાં વધુ સમય લેતો નથી, જ્યારે ક્લાસિક વાનગીને લાંબા સમય સુધી બે વખત બગડવું જોઈએ.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 300 ગ્રામ
• ચિકન સૂપ - 150 મી
• પ્રાયન્સ - 150 ગ્રામ
• બલ્બ - 1 ભાગ
• લવિંગ - 3-4 ટુકડાઓ
• મીઠું, મરી - સ્વાદ
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી કરવાની રીત:

યોગ્ય રીતે ગોમાંસથી ગૌશને રાંધવા માટે, તમારે માંસને ધોઈને કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવવાની જરૂર છે.

પછી ઉકળતા પાણીમાં સૂકાં ખાઓ.

આ સમયે, ડુંગળીને મોટી રિંગ્સમાં કાપી અને સોનાના બદામી સુધી પૅન પાસ કરો.

ગોમાંસની પાતળા સ્લાઇસેસને સ્લાઇસેસ કરો અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો.

15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ અને ઉડી અદલાબદલી prunes ઉમેરો.

બધા ઘટકો 10 મિનિટ માટે simmered હોવું જ જોઈએ, પછી સૂપ માં રેડવાની છે.

લવિંગ સાથે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

પછી માધ્યમ ગરમી પર 30 મિનિટ માટે રાંધવા છોડી દો.

વાનગી તૈયાર છે! બટાટા અથવા ચોખાના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!