- ઘઉંનો લોટ - 1 કપ
- લોટ - 1 કપ
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- દાણાદાર ખાંડ - 1/4 કપ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- મરચી માખણ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- તાજા રાસબેરિઝ - 1 કપ
- રિકૌટા - 3/4 કપ
- ચરબી ક્રીમ - 1/3 કપ
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી માટે Preheat. ચર્મપત્ર કાગળથી મોટા પેનની દોરી મૂકવો. એક વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો. 2. જો તમે કણક છરી વાપરી રહ્યા હોવ, માખણ ઉમેરો અને માખણને કણકમાં કાપી નાખો ત્યાં સુધી કણક મોટા ટુકડા જેવા દેખાય છે. રાસબેરિઝ ઉમેરો અને કણક માટે છરી સાથે ફરીથી મિશ્રણ, બે છિદ્ર અને નિવાસ માં બેરી ભંગ. જો તમે કણક છરીનો ઉપયોગ ન કરો તો, લોટ મિશ્રણમાં અદલાબદલી માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ મોટા ટુકડા જેવું દેખાય નહીં. રાસબેરિઝ કાપો અને તે કણક માં જગાડવો. 3. જો ricotta ચીઝ અને ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો. તમારા હાથથી કણક લોટ કરો 4. લોટ-રેડવામાં કામની સપાટી પર કણક મૂકો અને તેને 17 સે.મી. અને 2.5 સે.મી. ઊંચાઇ પર ચોરસમાં લાવો. 5. મોટી છરીનો ઉપયોગ કરીને, 9 ચોરસમાં કણક કાઢો. એક સ્પેટુલા સાથે તૈયાર પકવવા ટ્રેમાં કેકને ટ્રાન્સફર કરો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, કિનારીઓની ફરતે થોડું સોનેરી સુધી. 6. એક મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂલ પરવાનગી આપે છે, પછી કાઉન્ટર પર સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 9