- લીલા વટાણા - 250 ગ્રામ
- મિન્ટ પાંદડા - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- ક્રીમ ફેટી - 200 ગ્રામ
- લીંબુ - 1/2 ટુકડા
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- માખણ - 20 ગ્રામ
ઉકળતા પાણીમાં લીલા વટાણા અને ટંકશાળની પાંદડીઓ ફેંકી દો, બરાબર એક મિનીટ માટે રસોઇ કરો, પછી તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને તરત જ તેને બરફના પાણીથી ભરી દો. જો તમે વિલંબ કરશો, વટાણા અને ફુદીનો તેમનો રંગ ગુમાવશે, અને વાનગી એટલી સુંદર નહીં થઈ જશે. જ્યારે થોડી મિનિટો માટે લીલા વટાણા અને ટંકશાળના પાંદડા બરફના પાણી સાથે સૂઈ જાય છે, તેમને બ્લેન્ડર માટે વાટકીમાં મૂકો અને તેને એકરૂપતામાં અંગત કરો. જો તમારી પાસે ખૂબ જ શક્તિશાળી બ્લેન્ડર ન હોય અને જાડા છૂંદેલા બટાટા સારી રીતે હરાવશે નહીં, તો અડધો ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ઉમેરો કરશે. કટકોલા લીલા સમૂહને બીજા કન્ટેનરમાં ખસેડો, ઇંડા અને ક્રીમ ઉમેરો અને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મીઠું સ્વાદ અને અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો. અમે થોડા પકવવા મોલ્ડ લો, થોડું માખણ સાથે તેમને ઊંજવું. અમે અમારા મિશ્રણને મોલ્ડમાં મુકીએ છીએ. પછી મોલ્ડને એક મોટા પકવવાના વાનગી અથવા પકવવા ટ્રેમાં મુકો. જેમાં પાણી રેડવામાં આવે છે. પાણીનું સ્તર મોલ્ડના મધ્ય સુધી પહોંચવું જોઈએ. બધા વરખ સાથે આવરે છે અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 160 ડિગ્રી મૂકો. અમે 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી flan લઇ દો, તે થોડી ઠંડી દો અને તે રેફ્રિજરેટર એક કલાક અને અડધા માટે મૂકી. ઠંડું સેવા
પિરસવાનું: 3-4