- ડકફોઉલ - 1 ટુકડો
- Champignons - 5 ટુકડાઓ
- બોવ - 1 ભાગ
- કેપર્સ - 2 કલા ચમચી
- લોટ - 0,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- રેડ વાઇન - 0,5 કપ
- જાયફળ, છરીની ટોચ પર - 1 ભાગ
- માખણ - 1 સ્વાદ માટે (શેકેલા માટે)
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 સ્વાદ માટે
1. સૌ પ્રથમ, રમતને પહેલાંથી ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા માટે જરૂરી છે (ચોક્કસ ગંધને ઘટાડવા, પાણીમાં સરકોનું એક ચમચી ઉમેરો). 2. પછી અમે પાણી ના બતક દૂર, તેને ડ્રેઇન કરે છે દો, અને ટુકડાઓ તેને કાપી. તમે તેને કોઈપણ ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. મરી અને મીઠું ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને ગરમ કરો અને બન્ને પક્ષો પર થોડું પક્ષી ફ્રાય કરો. એક કઢાઈ (જાડા- walled પણ) માં માંસ ગડી ફ્રાઈંગ પાનમાં જ્યાં પક્ષી તળેલું હતું, પાણીમાં રેડવું, તે ઉકળવા દો, અને પછી તે બધા કઢાઈમાં રેડવું. વાઇન ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે આવરે છે, જ્યારે તે ઉકળે છે, આગ ઘટાડે છે. મિનિટ 40 સ્ટયૂ, જગાડવો ભૂલી નથી. જો જરૂરી હોય તો, ડૉસ્લાવાયેમ 3. ડુંગળી અને ચમચી ખાદ્યપદાર્થો સાફ કરો અને ફ્રાય કરો (ડુંગળી - પારદર્શિતા સુધી, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, નાના આગ પર સ્ટયૂ, ઓવરને અંતે જાયફળ ઉમેરો). આગ માંથી દૂર કરો અને કેપર્સ ઉમેરો (તમે cornichons બદલો કરી શકો છો) સૂકા ફ્રાયિંગ પાનમાં, લોટને ગરમ કરો અને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો કરો, મિશ્રણ કરો. 4. મશરૂમ્સ ઉમેરો જ્યારે માંસ અટવાઇ જાય, મિશ્રણ કરો. એક મિનિટ માટે ફ્લોર ગરમ કરો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. ઢાંકણની સાથે, ચાલો 5-10 મિનિટ માટે ઊભા કરીએ. 5. વાનગી તૈયાર છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર - બાફેલી બટાકાની
પિરસવાનું: 4