- લોટ - 2 1/2 કપ (પોપડો)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (પોપડો)
- મીઠું - 1 ચમચી (પડ)
- મરચી વનસ્પતિ ચરબી - 8 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (પોપડો)
- મરચી માખણ - 1/2 કપ (પોપડાની)
- ઠંડા પાણી - 6-8 આર્ટ ચમચી (પોપડો)
- માખણ - 1/4 કપ (ભરવા)
- ગાજર - 3 પિસીસ (ભરણ)
- કચુંબરની વનસ્પતિ, સ્ટેમ - 2 પિસીસ (ભરણ)
- નાના ગોળો - 1 ટુકડો (ભરણ)
- લસણ - 2 દાંત (ભરવા)
- સૂકી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1/2 ચમચી (ભરવા)
- લોટ - 1/2 કપ (ભરવા)
- શેરી - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- ચિકન સૂપ - 4 કપ (ભરવા)
- મીઠું - 1 ચમચી (ભરવા)
- પત્તા - 2 ટુકડા (ભરણ)
- ત્વચા વિના ચિકન સ્તનો - 450 ગ્રામ (ભરણ)
1. પાઇ માટે પોપડો બનાવો. નાના ટુકડાઓમાં માખણને કટકા કરો ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં થોડા સેકન્ડ માટે શુષ્ક ઘટકો ભેગા થાય છે. વનસ્પતિ ચરબી ઉમેરો અને જગાડવો સુધી મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવું દેખાય છે. 2. તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ ફરીથી ભીની રેતી સમાવે છે ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડીંગ સુધી. 3. મોટો બાઉલમાં મિશ્રણ મૂકો. ઠંડા પાણીના લગભગ 6 ચમચી ઉમેરો અને સ્પુટુલા સાથે મિશ્રણ કરો, વધુ પાણી ઉમેરીને જો કણક ખૂબ શુષ્ક હોય તો. 4. થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો, તે શક્ય તેટલી ઓછી મિશ્રણ. અડધા ભાગમાં કણક વહેંચો, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે દરેક અડધા લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા રાત્રે મૂકો. 5. ભરણ કરવું ગાજર, કચુંબર અને ડુંગળી કાપો. ચિકન સ્તનો વિનિમય કરવો. માધ્યમ ગરમી પર મોટા શેકીને પણ માખણ ઓગળે. ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબર ઉમેરો નરમ, 7-10 મિનિટ સુધી ફ્રાય શાકભાજી. અદલાબદલી લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, 20-30 સેકન્ડ માટે જગાડવો અને ફ્રાય. 6. લોટ ઉમેરો. ધીમે ધીમે શેરીમાં રેડવું. એક સમયે લગભગ 1 ગ્લાસ ચિકન સૂપ સાથે જગાડવો. મીઠું અને ખાડીઓના પાન ઉમેરો, મધ્યમ ગરમી પર 10 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. સ્વાદ માટે વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે અદલાબદલી ચિકન સ્તનો અને ફ્રાય સાથે મિશ્રણ કરો. 7. Preheat 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કણકનો એક ભાગ ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢો, 6 મીમીની જાડાઈ પર તેને રોલ કરો. જો તમે એક મોટી પાઇ બનાવી રહ્યા હો, તો લંબચોરસ આકારમાં કણકને રૉક કરો. તમારા પાઇ આકારના કદમાં રોલ્ડ કણક કાપો. 8. કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને તેને ભરવાથી ભરો. ટોચ પર બાકીના કણક બંધ કરો. બાકીના કણક અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં 5 થી 10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 4-8