- સફરજનના પ્યુરીને ચૂંટેલું નહીં - 8.5 લિટર (અગાઉથી રસોઈ)
- જમીન તજ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- જમીન લવિંગ - 1 ચમચી
- ખાંડ - 4 કપ
1. સફરજન પુરી બનાવવા માટે તમારે લગભગ 10 કિલો તાજા પાકેલા સફરજનની જરૂર છે. તેઓ સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે જાડા તળિયાવાળા મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે અને ચળવળ પર ઘસવું જરૂરી છે. તમારે ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી. 2. પરિણામી રસો ની 5 લિટર એક જાડા તળિયે સાથે અલગ પેન મૂકી, તે ધીમા આગ પર મૂકી, બધા મસાલા અને ખાંડ 2 કપ ઉમેરો જગાડવો અને ઢાંકણથી ઢાંકણની સાથે આવરે છે જેથી વરાળ અવરોધો વગર નહીં. 3. ઓછામાં ઓછા 1-1.5 કલાક માટે પરિણામી મિશ્રણ કુક કરો. પછી બાકીના સફરજનના ચટણી અને ખાંડના 2 કપ ઉમેરો અને અન્ય 30-45 મિનિટ માટે સ્વાદ બનાવો. જામ સતત જગાડવો 4. જ્યારે જામનું રંગ અને સુસંગતતા આંખને ખુશી કરશે, ત્યારે આદર્શ સુસંગતતા મેળવવા માટે સૉસ પેનમાં જમણી મિક્સર સાથે હરાવ્યું અને તે ફરીથી ઉકળવા દો. 5. તે જંતુરહિત જાર પર તૈયાર જામ રેડવાની અને કોઠારમાં મોકલવા માટે સમય છે.
પિરસવાનું: 5