- લેમન - 0.5 ટુકડાઓ
- Mullet (fillets) - સ્વાદ માટે
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ફ્લોર - 5 આર્ટ ચમચી
- મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
1. આ વાનીને રાંધવા માટે માછલી પધ્ધતિને અનુરૂપ છે. લાંબા ટુકડાઓ (પહોળાઈ આંગળી કરતાં સહેજ ઘાટ) સાથે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ધૂળ કાપી, લીંબુનો રસ, મરી, મીઠું, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. પછી અમે કપ સજ્જડ અને લગભગ વીસ મિનિટ માટે તેને છોડી દો. 2. સખત મારપીટ તૈયાર કરો. એક વાટકીમાં, વનસ્પતિ તેલ, લોટના બે ચમચી ચમચી, અડધો કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો. પંદર કે વીસ મિનિટ સુધી આપણે સોજો માટે લોટ છોડી દઈએ છીએ. 3. હવે શુષ્ક ફીણમાં, ઝટકવું એકસાથે બે ખિસકોલી અને ધીમેધીમે કણકમાં વણાટ (આ કણક બિસ્કિટ જેવો દેખાશે). 4. કણકમાં, અમે માછલીના દરેક ટુકડાને નિમજ્જિત કરીએ છીએ (સુંગધીમાં આપણે હલાવતા નથી). અમે એક કાંટો લઈએ છીએ અને માછલીના ટુકડાઓ ગરમ તેલ સાથે હોટ પેનમાં ફેરવીએ છીએ. તેને ચાલુ કરવા માટે ચોક્કસપણે જરૂરી છે: જમણા હાથમાં આપણે વિશાળ છરી અને ડાબી બાજુએ - એક કાંટો. ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલને રેડવામાં આવે છે. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તૈયાર માછલી મૂકો. 5. પછી અમે એક વાનગી પર મૂકે છે, ગરમ સેવા, કારણ કે સખત મારપીટ ભચડ ભચડ થતો અવાજ નહીં.
પિરસવાનું: 4