- લોટ - 120 ગ્રામ
- દૂધ - 250 મિલીલીટર
- પાણી - 125 મિલીલીટર
- ખાંડ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા -2 ટુકડાઓ
- મીઠું - - ચપટી
- સફરજન - 6 ટુકડાઓ
- લીંબુ - 1 ભાગ
- તજ - 0.5 ચમચી
- માખણ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ખાંડ - 70 ગ્રામ (કારામેલ માટે)
- ખાટા ક્રીમ - 250 મિલીલીટર
- પાવડર ખાંડ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
1. મોટા બાઉલમાં, લોટ, પાણી, દૂધ, ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું ભળવું. સરળ સુધી ઝટકવું બધા અમે ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી નથી. 2. વનસ્પતિ તેલના 0.5 ચમચી રેડવાની પેનમાં રેડો અને તે માધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરો. જ્યારે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ થાય છે, ત્યારે કણક પર કડછો રેડવાની છે. 3. અમે વિવિધ દિશામાં વજન પર પણ પટકાવીએ છીએ, જેથી કણક તળિયે એક સરખા પાતળા સ્તરને આવરી લે છે. અમે આગ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકી અને પેનકેકની ધાર માટે એક બાજુ પર સોનેરી ચાલુ કરો અને સપાટીથી નીકળી જાઓ. 4. પેનકેકને પાવડો સાથે બીજી બાજુ ફેરવો અને સોનેરી સુધી પેનકેક રસોઇ કરો. તે જ રીતે, તમામ પેનકેકને સાલે બ્રે. બનાવવા. દરેક નવા પેનકેક પહેલાં કણક જગાડવો. 5. હવે ભરણ કરો. અમે છાલ અને હાડકાના સફરજનને સાફ કરીએ છીએ અને ઉડીને સમઘનની અંદર કાપીએ છીએ. સફરજનમાં લીંબુ ઝાટકો, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને તજ ઉમેરો. 6. અમે કારામેલ બનાવીએ છીએ. મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પણ માખણ એક ભાગ ઓગળે. અમે ઊંઘી 70 ગ્રામ ખાંડ અને, સતત stirring, અમે કારામેલ તૈયાર જ્યારે ખાંડ કારામેલ રંગ બની જાય છે, ગરમી દૂર કરો. 8. કારામેલ માટે સફરજન ઉમેરો, તેમને સ્ટોવ પર પાછા મૂકો અને રાંધવા, કારામેલ શોષાય છે ત્યાં સુધી stirring. 9. પાવડર ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ મશરૂ. દરેક પેનકેકને કારામેલ સફરજન સાથે ભરો અને ખાટા ક્રીમ ઉપર રેડવું. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4