અમેરિકન પેનકેક પેનકેક અમારા પેનકેક અને પૅનકૅક્સના અમેરિકન સંબંધીઓ છે. પૅનકૅક્સમાંથી તેઓ આ હકીકત દ્વારા અલગ પડે છે કે તેઓ જાડા, પેનકેક અને પૅનકૅક્સ જેવા છે - કે તેઓ થોડું ઓલવાઈડ ફ્રાઈંગ પાન પર તેલ વગર અથવા તેલ વિના શેકવામાં આવે છે. અન્ય તફાવત punkeyk - વિવિધ fillers જો ભરવાને અમારા પૅનકૅક્સમાં લપેટી હોય તો, અહીં તે કણકમાં મુકવામાં આવે છે જેમ કે ઝુચિનિ, કોળું, લીલી ડુંગળી, પન્કકૅક્સ જેવા ફલેરો સાથે અમારા વિનાના પૅનકૅક્સથી વિપરીત ફળો, બેરી, ચોકલેટ ટીપાં, બદામ, નાળિયેર ચિપ્સ વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે. આ રેસીપી માં, ricotta અને નારંગી છાલ કણક ઉમેરવામાં આવે છે ટેસ્ટમાં ઇટાલીયન રિકોટોનો ઉપયોગ કરવા માટે તે ઉડાઉ હશે, તેથી મેં અમારા રશિયન સમકક્ષને લીધો. મને લાગે છે કે સામાન્ય દહીં સાથે રિકોટાને બદલી શકાય તેવું શક્ય છે. પૅનકૅક્સ પૅનકૅક્સ કરતાં મોટા છે, પરંતુ ઓછા પેનકેક છે, તેથી તમારે મોટી ફ્રાઈંગ પેનની જરૂર છે અથવા, તેનાથી નાના એક ફ્રાઈંગ પૅન તેલ સાથે સહેજ સહેજ ઝબકતું હોય છે. જો બેકડ પૅનકૅક્સનો ભુરો રંગ તમને મૂંઝવ્યો નથી, તો તમે બિન-લાકડી કોટ સાથે પેનમાં તેલ વિના અને સામાન્ય રીતે સાલે બ્રે you કરી શકો છો.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp
- દૂધ 0.5 tbsp.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- મીઠું 0.5 tsp.
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- નારંગી 1 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- રિકૌટા પનીર 200 જી
- પગલું 1 પેનકેક માટે, આપણે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે: લોટ, ricotta, દૂધ, ખાંડ, મીઠું, પકવવા પાવડર, ઇંડા, છાલ માટે નારંગી અને થોડું સૂર્યમુખી તેલ માટે ફ્રાય પાન ઊંજવું.
- પગલું 2 અમે નારંગી સાથે છાલ ઘસવું, તે ગરમ પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેને સૂકવવા ભૂલશો નહિં.
- પગલું 3 ricotta એક બાઉલમાં ફેલાવો, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, દૂધ માં રેડવાની અને ઝટકવું સાથે બધું મિશ્રણ.
- પગલું 4 પકવવા પાવડર સાથે મિશ્ર લોટ ઉમેરો, અને કણક ભેળવી, fritters સમાન. જો તે ગીચતાને વળે છે, તો તમે થોડાક ચમચી દૂધ ઉમેરી શકો છો. અમે લોટના બૉલ્સને ભંગ કરતા નથી, અમે લાંબા સમય સુધી કણકને ભેળવી નથી અને અમે ચોક્કસપણે 30 મિનિટ આરામ કરવા માટે ટેસ્ટ આપીએ છીએ.
- પગલું 5 તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન થોડું તેલ, કણક રેડવું અને પરપોટા અને છિદ્રો સપાટી પર દેખાય ત્યાં સુધી નાની આગ પર તેને સાલે બ્રે. કરો. આ સંકેત છે કે પંકસેકને ચાલુ કરવાની જરૂર છે.
- પગલું 6 બીજી બાજુ ફ્રાય કરો અને પેનકેકને પ્લેટ પર એક ખૂંટોમાં ઉમેરો.
- પગલું 7 સામાન્ય રીતે પેનકેક મેપલ સીરપ સાથે રજાઓ પર - ક્રીમ અને બેરી સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તમે અમારા પરંપરાગત ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: મધ, જામ, માખણ, ખાટા ક્રીમ!