તેથી, ચાલો આપણે સૌથી સામાન્ય પીણાંની લાક્ષણિકતાઓથી શરૂઆત કરીએ. સવારના રોજ અથવા કામના સ્થળે બ્રેક્સમાં ઘરે શું આપણે સામાન્ય રીતે પીવું જોઈએ? તે સાચું છે, તે ચા અથવા કોફી છે અને હવે પ્રામાણિકપણે જવાબ આપો: ખાંડ કેટલી ચમચી તમે સામાન્ય રીતે આ સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું પીણાં સાથે કપમાં મૂકી? બે? ત્રણ? પાંચ? અને શું તમે જાણો છો કે ખાંડ લગભગ 100% શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જે દરેક ગ્રામ, જ્યારે શરીરમાં વિભાજીત થઈ જાય છે, ત્યારે ઊર્જાના 4 કિલો કેલરીઓ આપે છે? પીણુંના એક કપમાં ખાંડની અંદાજીત રકમની ગણતરી કરો, પછી તે આંકડો તમે દરરોજ પીવો છો તે સંખ્યાની સંખ્યાને વધારી શકો છો અને પછી બીજા 4 દ્વારા ગ્રામમાં ખાંડનું વજન વધારી શકો છો - અને છેલ્લે તમને ચા અથવા કોફીના કપ સાથે તમારા શરીરમાં વિતરિત કિલોકેલરીઝની સંખ્યા મળશે. . તેથી, જો તમે ખૂબ મીઠી ચા અથવા કોફી માંગો, તો આ પીણું દરેક કપ તમારા માટે વધારાની કેલરી એક સ્ત્રોત હોઈ શકે છે, કે જે સરળતાથી શરીરમાં ચરબી પેશીઓના રૂપમાં જમા કરવામાં આવે છે. જો તમે આહાર પોષણના સિદ્ધાંતોને અનુસરો છો અને જો તમે તે વધારાના પાઉન્ડને ઝડપથી ગુમાવી શકો છો, તો તમારે આ પીણાંથી ખાંડની માત્રાને મર્યાદિત કરવી જોઈએ.
હવે દૂધ અને અન્ય પીણાં કે જે રાંધવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં લો. આહાર પોષણમાં, આ ઉત્પાદનોની જાતોની પસંદગી પણ ખૂબ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ દૂધ અથવા કીફિર, 3.5% સુધી અને ઉચ્ચ ચરબીનો સમાવેશ કરી શકે છે. અને ચરબી એક ગ્રામ શરીરમાં ક્લેવીજ દરમિયાન આશરે 9 કિલોકેલરી ઊર્જા આપે છે, એટલે કે, એક ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ કરતાં 2 ગણો વધુ. જો કે, તેનો અર્થ એવો નથી કે ખોરાકના કેલરી સામગ્રીને મર્યાદિત કરતી વખતે આ ખોરાકને આહાર પોષણમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ. છેવટે, તેમાંથી દૂધ અને અન્ય પીણાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, આપણા શરીર માટે આવશ્યક એમિનો એસિડના સમૂહ સાથે યોગ્ય પ્રમાણમાં પ્રોટિન છે. તેથી, વધારાનું શરીર વજનમાંથી છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી કરતી વખતે ઓછી ચરબી અથવા સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત જાતો, કેફિર અથવા રિયાઝ્નેકા પસંદ કરવી શ્રેષ્ઠ છે. આવા પીણાં આહારના પોષણ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, કારણ કે તેઓ ખોરાકની કેલરીની સામગ્રીને ખૂબ જ અસર કરશે નહીં અને તે જ સમયે આંશિક પ્રાણીની સંપૂર્ણ મૂલ્યની પ્રોટીનની જરૂરિયાતને આંશિક રીતે પૂરી કરી શકે છે.
મિનરલ વોટર (બંને કાર્બોરેટેડ અને નોન-કાર્બોનેટેડ) શૂન્ય કેલોરિક વેલ્યુ ધરાવે છે અને તેમાં આપણા શરીર માટે જરૂરી ઘણાં અનુયાયીઓ અને એનાયન હોય છે. આ પીણું યોગ્ય રીતે આહાર પ્રોડક્ટ તરીકે ઓળખાય છે, જે આરોગ્ય માટે ઉપયોગી છે. જો કે, આજકાલ દુકાનોના છાજલીઓ પર તમે વિવિધ ઉમેરણો સાથે મીનરલ વોટર શોધી શકો છો - મીઠાશ, સ્વાદો, વગેરે. આ કિસ્સામાં, ખનિજ જળનું કેલરીક સામગ્રી ચોક્કસ મૂલ્ય સુધી પહોંચે છે, જે હજી પણ રોજિંદા ખોરાકની સમગ્ર કેલરી સામગ્રીને અસર કરતા નથી. જો કે, કોઈપણ કૃત્રિમ ઉમેરણો વિના સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સામાન્ય ખનિજ જળ હશે.
નેચરલ ફળો અને બેરી રસ અને પીણાં આહાર પોષણના અન્ય મહત્વના ઘટક છે. તેમને પસંદ કરતી વખતે, તમારે ખાંડની સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે પીણાંના પેકેજિંગ પર દર્શાવવું જોઈએ. આવા ખોરાકમાં ખાંડની હાજરી ફરજિયાત છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં તે એક સાચવણીના તરીકે કાર્ય કરે છે. આ પદાર્થના ઉમેરણો વિના, રસ અને પીણાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. પરંતુ જ્યારે આ ખોરાકની વિવિધતાઓને પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે ઓછી ખાંડની સામગ્રી સાથે પીણાંના પસંદગી આપવા વધુ સારું છે. આ ખોરાક વિટામિન્સ અને આવશ્યક માઇક્રોલેમેટ્સ (આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ) નું સ્રોત છે, તેથી આહાર પોષણ માટે તેમનું મહત્વ પણ ખૂબ જ ઊંચું છે.
જેમ આપણે જોયું તેમ, તેમના આકૃતિની સ્થિતિ પ્રત્યે સાવચેત વલણ રાખીને, મૂળભૂત આહારની રચના કરતા વ્યાજબી આહાર પોષણ માટે પીણાંની પસંદગી ઓછી ધ્યાન આપવી જોઈએ.