સફરજન સાથે ડક

ઘટકો. અમે બતક પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ - અપરાધી લેવા, વધારાનો ચરબી અને ચામડી કાપીને, કાપીને કાપીને :

• ડક - 1 ટુકડો ((આશરે 2 કિલો વજનવાળા))
• સફરજન - 4-5 ટુકડાઓ
• તજ - 1/2 ચમચી
• બ્રાઉન ખાંડ - 2 ચમચી
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• મસાલા - 1 ચમચી (રોઝમેરી, ઓરેગોનો, પ્રોવેન્કલ ઔષધો)
• એપલ સરકો - 1/2 કપ
• ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી

સૂચનાઓ

ઘટકો. અમે બતકની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ - અમે ગિફ્ટલ્સને દૂર કરીએ છીએ, વધારાની ચરબી અને ચામડીને કાપીને, હાડકાંની ટિપ્સ કાપીને. મોટી વાટકીમાં, સફરજનના સીડર સરકો, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને મસાલાઓનું મિશ્રણ કરો. પરિણામી બરછટ સાથે બતક ઊંજવું. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 4-6 કલાક માટે, અથવા તો વધુ સારું - મરચું છોડી દો. જ્યારે ડક મેરીનેટ થાય છે - અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી લઈએ છીએ અને રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. ક્વાર્ટરમાં સફરજન કાપો, કોરો કાપી પકવવા વાનગીમાં ડકને મૂકો. અમે ડકની અંદર કેટલાંક સફરજન મૂકીએ છીએ (બસની ફાળવણી કરવી કેટલી છે, અમે બાકીનાને ડકની આસપાસ પકવવા માટે, લગભગ 2 કલાક માટે 1 9 ડિગ્રી ડિનર માટે, દર અડધા કલાકને રસ અને ચરબીના સ્વરૂપમાં બનાવેલા બતકને ભુલી નાંખવા માટે વિતરિત કરીએ છીએ.) બતક સાથે સફરજનને સુશોભન માટે વાપરવું બતકની અંદર શેકવામાં સફરજન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી અમે તેમને અન્ય સારવાર વગર સેવા આપીએ છીએ, પરંતુ બતકની નજીક શેકવામાં આવેલાં સફરજનને અલગ સુશોભન માટે તૈયાર કરવા માટે નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવા જોઈએ. AEM સફરજન સ્લાઇસેસ માટે, લગભગ 5 મિનિટ માટે પકવવા ડીશ (આશરે 2 tablespoons), ખાંડ અને તજ. મધ્યમ ગરમી પર કૂક પાસેથી થોડી ચરબી હતી. ફિનિશ્ડ ડક સાથે રાંધવામાં સફરજન સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને શેકવામાં સફરજન ક્વાર્ટરમાં પીરસવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ! :)

પિરસવાનું: 6-8