- ડુક્કર - 2 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ
- સરકો - 250 મિલિલીટર (6 ટકા)
- માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું - 1 ભાગ
કાચા Luchok રિંગ્સ છિદ્ર માં કાપી. સમઘનનું માં ડુક્કર કાપી. ડુંગળી સાથે માંસ મિક્સ કરો. સરકો અને મસાલા ઉમેરો સ્ટિરિંગ 5 અથવા વધુ કલાકો માટે મેરિન્યુમ. ફ્રાઈંગ પહેલાં, મીઠું ઉમેરવું જોઈએ. સ્ક્યુર્સ પર પૂર્ણ થયેલી માંસની સ્ટ્રિંગ એકબીજા સાથે પૂર્ણપણે. ગરમ કોળા ઉપર શીશ કબાબને ફ્રાય કરવા.
પિરસવાનું: 8